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Gemüse des Monats: Haferwurzel 04.11.2015 20:36:43

wurzelsalat kulinarik lenssenhof gemüse des monats tragopogon porrifolius haferwurzel gemüse
Die Wildform der Haferwurzel ist rund um das Mittelmehr seit ewigen Zeiten verbreitet. Bereits im antiken Griechenland dann wurde die auch Bocksbart, Weisswurzel, Austernpflanze oder Habermark genannte Gemüsewurzel als Kulturpflanze angebaut. Im 13. Jahundert findet sie in Mitteleuropa erstmals Erwähnung – um dann nach 1650 wieder von teutsch... mehr auf utecht.wordpress.com

Wunderbares Wurzelkorma 23.01.2025 08:00:00

topinambur karotten haferwurzel vegan indisch kohlrabi curry pastinaken
Dieses Gericht ist wie gemacht für diese Jahreszeit, wo viele seufzen, dass es kein gscheites Gemüse gibt. Weit gefehlt! Dieses Curry feiert alle Wurzelgemüse und man kann auch ungeliebte Sorten darin versenken. Weder die Süße von Pastinaken noch die hässlichen Haferwurzeln fallen ungut auf, sondern alles vereint sich in einem ganz feinen Curry.... mehr auf turbohausfrau.blogspot.co.at

Haferwurzel-Brokkoli-Gemüse in Kokos-Zitronensauce 14.01.2019 06:33:21

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Heute konzentrieren wir uns mal auf ein fast vergessenes Gemüse: Haferwurzel. Zur Haferwurzel hier ein Auszug aus der Beschreibung in unserm Garten-Blog: Die Haferwurzel (auch: Purpur-Bocksbart) ist eine sehr alte Kulturpflanze, die in Mitteleuropa leider etwas in Vergessenheit geraten ist. Im Mittelmeerraum wird sie dagegen auch heute noch recht h... mehr auf cahama.wordpress.com