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Mich stimmte bereits der Anblick des Rezeptfotos der Crème Brulée nel Limone des Splendido-Teams fröhlich. Die Crème Brulée wird nicht im Backofen gestockt, sondern etwas schneller und einfacher mit etwas Maisstärke gebunden. In die Milch-Eier-Mischung kommt etwas Zitronensaft, was anfangs ausflockt, aber unbeirrtes Weiterrühren macht das Ganze sch... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Die Crema catalana bereitet Küchenchefin mit einer aromatischen Orangennote zu dank Likör und Zesten. Ein wunderbares Dessert, das nach Urlaub schmeckt. Fabian erklärt in ihrem empfehlenswerten Rezept außerdem den Unterschied zwischen dem katalonischen Klassiker und der französischen Crème brûlée, die … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
