Tag zeina_mourtada
Nachdem in unserer Familie die genussvollen Sonntagabend-Dinner ein fester Programmpunkt sind, aber erwachsene Kinder schon mal ganz eigene Ansprüche an die zeitgemäße Menüplanung haben, kam mir Nachhaltig mit Genuss genau richtig! Isst mein Mann noch gerne Fleisch, ist der Sohn aber Pescetarier und die Tochter lehnt Fisch wegen der Überfischung de... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Kung Pao vom Blech ist eines meiner favorisierten Rezepte aus dem Kochbuch "Nachhaltig mit Genuss". Mourtadas Gemüsegericht ist angelehnt an den chinesischen Klassiker mit Huhn und Erdnüssen, der hier mit viel Gemüse und unkompliziert im Ofen zubereitet wird. Die Nüsse verleihen viel Crunch und die Frühlingszwiebeln Farbe und Frische. Simone |... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Makhlama ist ein irakisches Linsengericht. Traditionell wird es mit Hackfleisch zubereitet, aber die schwedische Autorin Zeina Mourtada verwendet für ihre vegane Variante Belugalinsen. Das Gericht mit Tomaten, Curry und Petersilie würde besser schmecken als es aussieht, schreibt Mourtada ausserdem. Und das stimmt. Für mich war es mit einem Salat vo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
