Tag tepan_yaki
Die Entdeckung Vor meinem Möbelmacher-Pförtnerfenster mit Blick auf die Straße sehe ich viele Menschen vorbeifahren, -radeln und -laufen, gerade so die Bewegung über der Bildschirmkante. Nachbarinnen, die immer schlanker werden, Jogger, die immer schneller werden, aber auch mal Menschen, die faszinieren. Es war am Sonntag, den 21. Juli 2024 als Zoe... mehr auf kocheinrichtung.de
Dass der deutschlandweite Tag der Küche jetzt genau auf den bayerischen Tag des Schreiners fällt, ist am 8. November kein Zufall, schließlich machen Möbelmacher die individuellsten und langlebigsten Küchen aus dem Holz der Region. Wir haben gleich um 9:00 einen Kochworkshop beginnen lassen, auf dass wir gegen Mittag mit den Rehbratwürsten und -burg... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Ein junges Ärztepaar hat sich in die Ausstellungsküche der Möbelmacher verliebt und beim gemeinsamen Planen mit Geschäftsführer herwig Danzer kam man relativ schnell drauf, wie man sie – nach dem Entfernen einer Wand – perfekt in ihrem Elternhaus integrieren könnte. Was für eine schöne Hintergrundgeschichte: Die Kundin hat schon als... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange, denn seit 2009 kocht Diana schon für den Bayerischen Rundfunk in der Sendung [... mehr auf kocheinrichtung.de
“Bei dieser Hitze will kein Mensch lange kochen” sagt Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg und erklärt das Gericht der Koch-Einrichtung Nummer 6, die sie im Januar mit herwig Danzer von den Möbelmachern startete. Sommerlich, leicht und vegetarisch vereint sie Tomaten aller Sorten in vier verschiedenen Varianten zu einem schmackhaften, ... mehr auf kocheinrichtung.de
Rote Beete und Saft, Cous Cous, Limette, Koriander, gemahlener Kümmel, Meerrettich, Schmand und süßer Senf Diesmal haben wir uns unserer “Brown Sugar-Küche” in der Möbelmacher-Ausstellung gekocht (Thermobuche mit weißem Glas), bei der Koch-Einrichtung 1 war es die Küche von Ute Danzer im regionalen Musterhaus (Buche mit Edelstahl). Für ... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere “Grüne Küche” im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plank. ... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere „Grüne Küche“ im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plank. ... mehr auf kocheinrichtung.de
„Bei dieser Hitze will kein Mensch lange kochen“ sagt Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg und erklärt das Gericht der Koch-Einrichtung Nummer 6, die sie im Januar mit herwig Danzer von den Möbelmachern startete. Sommerlich, leicht und vegetarisch vereint sie Tomaten aller Sorten in vier verschiedenen Varianten zu einem schmackhaften, ... mehr auf kocheinrichtung.de
Rote Beete und Saft, Cous Cous, Limette, Koriander, gemahlener Kümmel, Meerrettich, Schmand und süßer Senf Diesmal haben wir uns unserer „Brown Sugar-Küche“ in der Möbelmacher-Ausstellung gekocht (Thermobuche mit weißem Glas), bei der Koch-Einrichtung 1 war es die Küche von Ute Danzer im regionalen Musterhaus (Buche mit Edelstahl). Für ... mehr auf kocheinrichtung.de
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange, denn seit 2009 kocht Diana schon für den Bayerischen Rundfunk in der Sendung [... mehr auf kocheinrichtung.de
„Bei dieser Hitze will kein Mensch lange kochen“ sagt Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg und erklärt das Gericht der Koch-Einrichtung Nummer 6, die sie im Januar mit herwig Danzer von den Möbelmachern startete. Sommerlich, leicht und vegetarisch vereint sie Tomaten aller Sorten in vier verschiedenen Varianten zu einem schmackhafte... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere „Grüne Küche“ im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plan... mehr auf kocheinrichtung.de
Wieder hat unser Leuchtenhersteller OLIGO eine höhenverstellbare Leuchte (zwischen 30 und 160 cm) auf den Markt gebracht, diesmal sogar mit einem Ring, der nach oben und einem, der nach unten leuchtet. Beide lassen sich getrennt voneinander sowohl in der Helligkeit, als auch in der Lichtfarbe zwischen 2200 und 5000 Kelvin steuern und auch ganz zusa... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Im März 2016 haben wir im Newsletter 125 zum ersten Mal den Schwabhof von meinem Schulfreund Thomas Schwab erwähnt: “+++ Weideschweine aus Lieritzhofen Mein Schulfreund Thomas Schwab verkauft ab sofort das Fleisch seiner biologisch ernährten (und bald auch zertifizierten) Weideschweine. Bald werden wir über dieses außergewöhnliche Projekt au... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Wer sich ausschließlich für die Saucenherstellung am Tepan Yaki interessiert, klickt gleich hier. Eine berechtigte Frage von engagiert kochenden Kunden ist, wie man am Tepan Yaki (die thermostatgesteuerte Edelstahlplatte, die in fast allen unserer Küchen eingebaut ist) aus den Röststoffen des Fleisches oder anderer Köstlichkeiten Saucen zubereiten ... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Da schneit auf einmal ein junge Frau herein und interessiert sich heftig für Küchen. Gestern wäre sie in der Kletterhalle gewesen und hätte unseren Brennstempel auf den Tischen gesehen und sich an eine uralte Empfehlung von Freunden zurückerinnert. Danach nahm alles seinen Lauf, sie kam mit Ihrem Mann, mit ihren Kindern und sie nahmen am […]... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Die letzte Fahrt unseres zweiten Anhängers (seit 1988) vor dem Verkauf ging nach Paris, weil Bett, ProNatura-Bettsystem, Weinkühlschrank und Tisch dann doch nicht mehr in den Espace passten. Die windschnittig rechteckige Form des Hängers, ließ uns ganz viele Tankstellen entdecken. Das Rangieren und Wenden vor dem Haus ging erstaunlich gut und insge... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Früher war irgendwie mehr Zeit, weshalb es jetzt schon ein paar Wochen gedauert hat, bis auf die Nummer 8 der Kocheinrichtung (2016) mit Diana Burkel diese Nummer 9 folgte, aufgezeichnet in unserer höhenverstellbaren Showküche auf der Consumenta 22. Die Gelegenheit durften wir uns nicht entgehen lassen, um eine neue Folge mit Diana zu drehen, d... mehr auf kocheinrichtung.de
Der Marketingclub Nürnberg ist genau 1 Jahr älter als ich, nämlich Baujahr 1961. Es ist schon eine illustre Truppe oder eine coole Gang, jedenfalls hatten wir an dem Abend in Unterkrumbach beim gemeinsamen Kochen und Diskutieren viel Spaß. Von 1961 bis heute sind dort Leute aus dem Marketing vereinigt, deren Kreativität beeindruckend ist. Deswegen ... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Ist Skifahren noch wichtig? Leider wissen wir nicht, wie lange Skifahren noch als Sport existieren wird, trotzdem halten wir es für eine der erstrebenswerten Kulturtechniken, wie zum Beispiel Schwimmen, Fahrradfahren oder Guten-Tag-Bitte-und-Danke-Sagen. Außerdem ist es ein generationsübergreifender Sport, weshalb wir uns drei-Generationen-stark in... mehr auf kocheinrichtung.de
Zu meinem geliebten Plantcube gibt es viele Kommentare im Netz, sie sind entweder Werbung der Hersteller, bzw. Pressemeldungen in den Medien, oder von Menschen, die ihn im Real Live (RL) noch nie berührt hatten. 2013 wurde die Firma in München gegründet, 2019 griff ihr Miele finanziell freundlich unter die Arme, weil sie das Potenzial [̷... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Vorgeschichte Von unserem Badezimmerfenster aus können wir das Hotel zum alten Schloss in Kleedorf sehen, mit dessen damaligen Juniorchef Hans(i) Heberlein wir schon unzählige Kochshows präsentieren durften. In der Zwischenzeit ist Hans Seniorchef ohne “i” und Tochter Emma lernt bei Claudia und Stefan Rottner in Nürnberg Großreuth als H... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Das Handelsblatt schreibt am 16.6.21: “Einen Schiffsstau wie diesen gab es noch nie – und das auch noch rund um den Globus. (…) Vor Schanghai dümpeln gerade 75 große Containerschiffe und warten auf Einfahrt” (mit denen wir uns seit der Lieferung nach Miami – leider nicht mit dem Segelschiff – supergut auskennen und sog... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Fleisch aus verantwortungsvoller Tierhaltung Fleisch kommt bei uns nur aus verantwortungsvoller Tierhaltung auf den Tepan Yaki. Wir haben das große Glück vom Schwabhof die glücklichen Weideschweine zu bekommen (hier ist der grandiose Fernsehbeitrag des Bayerischen Rundfunks zum Thema ), die Rinder vom Hutangerprojekt, den Fisch von der Fischzucht R... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Rote Beete und Saft, Cous Cous, Limette, Koriander, gemahlener Kümmel, Meerrettich, Schmand und süßer Senf Diesmal haben wir uns unserer „Brown Sugar-Küche“ in der Möbelmacher-Ausstellung gekocht (Thermobuche mit weißem Glas), bei der Koch-Einrichtung 1 war es die Küche von Ute Danzer im regionalen Musterhaus (Buche mit Edelstahl). Für ... mehr auf kocheinrichtung.de
Als herwig Danzer 1973 als „Neuer“ in die sechste Klasse des Gymnasiums Hersbruck kam, war Renate Scharrer schon dort und bis heute sind sie gute Freunde. Im Ruhestand hat die Rektorin endlich Zeit, sich um ihre Küche zu kümmern und das Ergebnis ist eine Kombination aus massiver Esche aus der Hersbrucker Alb und Keramik […]... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Die Kocheinrichtung Nr. 5 war im Rahmen unserer 17. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage die zweite mit Publikum, von dessen Größe wir ob der wenigen Anmeldungen dann doch etwas überrascht waren. Das machte die Portionen etwas übersichtlich, das Geschmackserlebnis war trotzdem klasse und der Platz im regionalen Musterhaus reichte dank des Verschi... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere „Grüne Küche“ im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plank. ... mehr auf kocheinrichtung.de
Seit dem letzten Jahr gibt es neun Landkreisbotschafter im Nürnberger Land, die sich aber untereinander noch nicht vollständig kennengelernt haben. Da sollte der Auftaktworkshop in Unterkrumbach nicht nur Abhilfe schaffen, sondern auch den Gedankenaustausch ermöglichen. Nach vielen Telefonaten ab Mai 2023, gab es die erste Email zum Thema am 27.... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
So sehen unsere Kochworkshops zum Beispiel aus: Das war der Kochworkshop im März 2024 Nach dem Ende von Corona gab es zunächst einige von Firmen, Clubs oder dem Landratsamt gebuchte Workshops (sogar ein Junggesellinnenabschied war im Gespräch), aber seit März 2024 laden wir auch wieder interessierte Kundinnen, Freunde und Fremde zu unser... mehr auf kocheinrichtung.de
Liebe Leute, wir haben kein Holzproblem, weil wir das Holz für Ihre Möbel schon vor einigen Jahren in der Hersbrucker Alb gekauft, selbst gesägt und gestapelt haben und jetzt daraus Ihre Möbel und Küchen bauen können. Mit unserem neuen Asterixrätsel wollen wir belegen, dass sich die freistehende Badewanne in den letzten 2071 Jahren [&... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
In diesem alten Beitrag über die Nicewurst (ebenfalls eine Rehbratwurst) haben wir die ganze Geschichte des “Verwurstens” unserer Fleischreste vom Reh und dem Weideschwein schon ausführlich erzählt. Am 2. Januar dieses Jahres waren wieder so viele Reste in der Gefriertruhe zusammengekommen, dass wir mal wieder Wurst machen wollten, oder... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Liebe Leute, o.k., die Einleitung im letzten Newsletter mit wechselnden Bildern (GIF-Animation) ist bei unseren Lesern durchgefallen, wir sind wieder zurück bei den sechs Fotos. Vielen Dank für Ihre ehrlichen Kommentare! Wie immer ist der absolut aufwändigste Teil unser Vorlesevideo, was wi... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Nach Fisch und vegetarischem Fastengericht geht es in der Koch-Einrichtung Nr. 3 um eine Lammschulter, die der Franke wohl Lamm-Schäuferle nennen würde. Wir haben Radieschen als Gemüse am Tepan Yaki gebraten (das geht auch in der Pfanne) und das Lamm im Druckdampfgarer bei 120 Grad in einer Stunde zubereitet (das geht auch im Kochtopf, dauert [&#... mehr auf kocheinrichtung.de
Nach Fisch und vegetarischem Fastengericht geht es in der Koch-Einrichtung Nr. 3 um eine Lammschulter, die der Franke wohl Lamm-Schäuferle nennen würde. Wir haben Radieschen als Gemüse am Tepan Yaki gebraten (das geht auch in der Pfanne) und das Lamm im Druckdampfgarer bei 120 Grad in einer Stunde zubereitet (das geht auch im Kochtopf, dauert [&#... mehr auf kocheinrichtung.de
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange, denn seit 2009 kocht Diana schon für den Bayerischen Rundfunk in der Sendung [... mehr auf kocheinrichtung.de
Nach Fisch und vegetarischem Fastengericht geht es in der Koch-Einrichtung Nr. 3 um eine Lammschulter, die der Franke wohl Lamm-Schäuferle nennen würde. Wir haben Radieschen als Gemüse am Tepan Yaki gebraten (das geht auch in der Pfanne) und das Lamm im Druckdampfgarer bei 120 Grad in einer Stunde zubereitet (das geht auch im Kochtopf, dauert [&#... mehr auf kocheinrichtung.de
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange, denn seit 2009 kocht Diana schon für den Bayerischen Rundfunk in der Sendung [... mehr auf kocheinrichtung.de
Auch kleine Küchen verwandeln sich nach dem Umbau der Möbelmacher in gemütliche Oasen des Zusammenkochens und – lebens vor allem durch die Kochinsel mit Sitzplätzen. Die Küche ist nur 344 mal 290 cm klein und noch dazu fehlt ein halber Quadratmeter Installationsschacht. Und doch haben die Kunden Barbara und Norbert gemeinsam mit dem Küchenspe... mehr auf kocheinrichtung.de
