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Die britischen Custard Creams von Regula Ysewijn sind kunstvoll gemusterte Sandwichkekse mit köstlicher Vanillecreme-Füllung, die ich unbedingt ausprobieren wollte. „Custard Creams sind Sandwichkekse, die mit einem barocken Muster verziert sind und eine Art Vanillecreme-Füllung haben. Sie erfreuen sich in Großbritannien größter Beliebtheit", erklär... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bei Regula Ysewijns Chelsea Buns handelt es sich um ein historisches Gebäck mit einer beeindruckenden Geschichte. "Chelsea Buns wurden bereits im Jahr 1711 im Chelsea Bun House in London verkauft. Sie gelten als das erste süße Gebäck, für das die Menschen in Scharen Schlange standen, um ein oder zwei dieser Brötchen zu ergattern", verrät die …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Crumpets und Pikelets sind klassisch-britische Frühstücksgebäcke, deren Oberseite sich durch charakteristische Löcher auszeichnet, die ideale Auffangvorrichtungen darstellen für Dinge wie Butter und Sirup – und deren Unterseite direkt nach dem Backen knusprig-bräunlich ist. Der Teig für beide ist bei Regula Ysewijns nachfolgendem Rezept – bis auf d... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wenn es diverse offizielle Downton-Abbey-Kochbücher nicht längst schon gäbe (u. a. von Regula Ysewijn selbst): Diesen Band würde man Fans empfehlen! Denn Anmutung und Gestaltung der tiefgrün eingeschlagenen und golden gerahmten „British Baking Bible“ beamen einen direkt ins Großbritannien der Jahrhundertwende. Sowie: Mitten hinein in die drei ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
