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Zum Beitrag: Rezept von Samin Nosrat: Miso-Labneh-Dip mit karamellisierten Zwiebeln
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Labneh ist ein arabischer Käse von cremiger Konsistenz. Er lässt sich einfach selber machen und schmeckt am besten mit Olivenöl und Fladenbrot. Wir haben ihn außerdem mit Oregano und Kirschtomaten genossen, aber auch Kräuter und Gewürze wie Zatar sind toll … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für mariniertes Steak mit Labneh gelingt super easy, steht schnell auf dem Tisch und schmeckt unwiderstehlich: die zerlassene Wow-Butter mit Pul-Biber-Chili, getrockneter Minze und Kreuzkümmel gewürzt verbindet das cremige Labneh, die krossen Zwiebeln und das saftige Steakfleisch zum … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dieses Rezept war eine Erweiterung meines kulinarischen Horizonts. Das beginnt bei dem Labneh, das die Clarks auf Basis von Frischkäse und griechischem Joghurt zubereiten. Noch mehr hat mich die Verwendung der sonnengetrockneten Tomaten überzeugt, die eingeweicht mit Koriander- und Fenchelsamen, Knoblauch und Chiliflocken in der Pfanne gebraten wer... mehr auf valentinas-kochbuch.de
