Tag gaultmillau
Konstantin Alexander Filippou hat sich in der Kochszene schon längst einen Ruf als brillanter Vertreter seiner Kunst erworben. Er versteht es, für seine Gäste feinste Gerichte zu komponieren, deren Geschmacksnoten nicht nur gekonnt aufeinander abgestimmt sind, sondern im Arrangement auch durch ihre hohe Ästhetik bestechen. Im österreichischen Gastr... mehr auf dieweinpresse.at
Wahnsinn! 🥂 Was Heiko Nieder und sein Team im Dolder Grand jeweils am Donnerstag und Freitag Mittag unter dem Titel Amuse Geule Menü bieten, ist wahnsinnig schön, wahnsinnig fein und dazu erst noch wahnsinnig … nein, ich sage es nicht! Das Hotel von Urs P. Schwarzenbach, mit grossartigem Bick über die Stadt Zürich (und dem […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Man wähnt sich sehr auf dem Lande, wenn man das Restaurant Sihlhalde in Gattikon besucht. Dabei ist dieser hübsche Landgasthof mit dem traumhaften Garten vom Stadtzentrum in Zürich in 15 Autominuten erreichbar 🙂 Um es vorwegzunehmen, wir haben uns sehr wohlgefühlt und ausgezeichnet gegessen. Es war ein herrlich warmer Sommerabend und wir konnten dr... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Das Restaurant Hôtel de Ville in Crissier bei Lausanne ist legendär. Koch Ikonen wie Fredy Girardet, Philippe Rochat oder Benoît Violier haben hier gekocht. Alle haben 3 Sterne vom Guide Michelin erhalten und bei Franck Giovannini ist das nicht anders! Sehr löblich und interessant, jede Nachfolge wurde intern gelöst! Was soll man da sagen? Ein [... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Eine Woche lang hatten wir das strahlendste Wetter in Saas Fee, das man sich vorstellen kann. Und am Abend haben wir gestrahlt, weil das Essen in der Halbpension so unglaublich gut war 😀 Sieht das nach Verwöhnen aus, oder nicht? Walliserhof Grand Hotel & Spa Dorfweg 1 3906 Saas-Fee +41 27 958 19 00 info@walliserhof-saasfee.ch […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Das sind Stefano und … nein, nicht Anna, sondern Maria 😀 Und was die beiden in der Küche und im Service mit ihren Teams bieten, ist ganz einfach grossartig. Sehr zart und ganz wunderbarer Pulpo 😀 Diese Ravioli sind ein absoluter Traum und gehören zu den Besten der Stadt! Restaurant ANNA Anna-Heer-Strasse 2 8057 Zürich […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Es sind wieder „Nespresso Gourmet Wochen“. Auch Heiko Nieder ist mit dabei. Und wer diesen 100.- Franken Lunch verpasst, ist selber schuld! Eigentlich wäre es ja ein Drei Gänge Lunch, aber eben … wir befinden uns hier ja erstens im Fine Dining Restaurant des Dolder Grand Hotels (Hotel des Jahres 2024 von GaultMillau), wo jedes [&#... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Als wir am letzten Sonntag kurz vor 12 Uhr in der Schlange standen, bemerkte die beste Ehefrau von allen, „aber jedes Jahr gehen wir dann nicht an diese Party, das das schon mal von vornherein klar ist!“ 18 Gault Millau Chefs mit total 317 Punkten (und 18 Michelin Sternen) gaben sich die Ehre und uns […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Wir sind Flexitarier und deshalb haben wir bei einem veganen Restaurant keine Schwellenangst. Und die Kritiken loben das KLE von Zineb Hattab ja seit der Eröffnung in den höchsten Tönen. Also war es höchste Zeit für einen Besuch. Es ist allerdings nicht ganz einfach eine Reservation zum gewünschten Zeitpunkt zu bekommen. Es lohnt sich deshalb, [... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Vom IGNIV (Nest auf Rätoromanisch) in Bad Ragaz hatte ich hier schon geschwärmt … und nach einem Besuch im IGNIV in Zürich geht es mir nicht anders 😀 Zu einem nicht unwesentlichen Teil liegt das am Service unter der Leitung von Ines Triebenbacher, die einen sehr ansteckenden Enthusiasmus, gepaart mit Weinfachwissen, hat. Sie an der […]... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Die beste Ehefrau und ich haben ja bekanntlich (hier) vor einem Vierteljahrhundert geheiratet. Seither ist es Tradition, dass sich der „Hochzeitstisch“ jeweils um dieses Datum herum trifft. Im Turnus laden wir uns gegenseitig zu einem gemütlichen Essen und lustigen Beisammensein ein und geniessen die Freundschaften. Dabei beanspruchen w... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Seit einem knappen Jahr bin ich Mitglied des Schweizerischen Sommelier Verbandes 🙂 Und als solches durfte ich an einem vom Verband orginisierten Gourmet Lunch teilnehmen. Da dieser bei einem meiner Lieblingsköche stattfand, war eigentlich bloss die Frage, habe ich mich rechtzeitig angemeldet, oder ist schon ausgebucht? Genau, ich hatte Glück 😉 Beid... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Kaum hatten wir das eine „wo geht man in Zürich an einem Montag fein essen“-Problem gelöst (z.B. im Casa Aurelio, da musste gleich nochmals ein Montags-offen-Fine-Dining her! Und natürlich bieten sich da Fünf Sterne Hotels an, in diesem Fall das Hotel Storchen mit seiner feinen Rôtisserie und der wunderschönen Terrasse über der Limmat F... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Wenn’s passt, dann passt’s! Der Sommelier Verband lud zum Gourmet Lunch und wir hatten beide Zeit und Lust. Ich als Verbands Mitglied und die beste Ehefrau von allen als Gast. Also fuhren wir letzte Woche an einem traumhaften Tag in die schöne Ostschweiz zum Mammertsberg. Das tolle Anwesen liegt etwas versteckt hinter St. Gallen, hat [&... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Mit Regensberg konnte ich der besten Ehefrau von allen eine tolle Überraschung zum Hochzeitstag bieten. Nicht nur ist das Dörfchen ausnehmend hübsch und top gepflegt, nein auch das Hotel Restaurant Krone hat als Relais&Château Mitglied einiges zu bieten. Schöne Zimmer und tolle Aussicht sind nur das eine, die grossartige Küche von Ale Mordasini... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
Letzthin durften wir einen genialen Abend in bester Gesellschaft verbringen. Und Leute, solch ein Konzept sollte es viel öfters geben, wir waren absolut begeistert! 😀 Auf dem Metzgete Menü stehen 37 Positionen (inkl. Desserts). Man wählt einen ersten Gang und erst nachdem man diesen gegessen hat, bestellt man den nächsten … usw. Wir hatten ni... mehr auf lieberlecker.wordpress.com
