Tag land_belgien
An einem sonnigen Frühlingstag führt mich mein Weg nach Abre in den belgischen Ardennen. Vom bezaubernden Städtchen Dinant kommend folge […]
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Modern und kreativ ist die Küche von Chef Olivier de Vinck im vom Gault Millau mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Kommilfoo in Antwerpen, Belgien. Die Aromatik ist klar, die technische Umsetzung präzise. In der freundlichen Atmosphäre ergibt das genussorientierte Teller für einen schönen Abend!
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Chef Nick Brill hält, auch 8 Jahre nach der Eröffnung, eine stabile Flughhöhe im Zwei-Sterne-Himmel des Guide Michelin. Die Küche kombiniert vorzügliche Produktqualitäten mit lokalen Einschlägen mit hervorragender technischer Umsetzung. Die Aromatik scheint über die Jahre noch runder, noch gesetzter, noch feiner abgestimmt geworden zu sein. Und ... mehr auf kuechenreise.com
2021 wurde das Restaurant Zilte vom Guide Michelin mit 3 Sternen ausgezeichnet. Die Küche von Viki Geunes brilliert mit einer internationalen Küchenlinie, erstklassigen Zutaten, einer klaren und runden Aromatik und einer prözisen Umsetzung der Gerichte. Die Atmosphäre des Restaurant im 9. Stock des MAS Museums ist entspannt.
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