Tag sushi_rezepte
Das japanische To-go-Sandwich Onigirazu ist mit wenigen Handgriffen gemacht und eine Köstlichkeit für unterwegs. Im Grunde besteht es aus einem Norialgenblatt, Sushireis, Gemüse, Fisch oder Fleisch und einer Sauce. Die Kochbuchautoren Angkana und Alex Neumayer bieten in ihrem folgenden vegetarischen Rezept Variationen mit Paprika, Tofu oder Mais. D... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Dass Sushi-Rollen nicht zwangsläufig mit Nori-Blättern gemacht werden müssen, zeigen Angkana und Alex Neumayers bei diesem Rezept für Hoso-Maki. Ihre Variante mit Reispapier sieht nicht zuletzt wegen der Transparenz, die das zarte Karottengrün richtig schön zur Geltung bringt, umwerfend hübsch aus. Wie bei manchen anderen Rezepten aus ihrem Kochbuc... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ab und zu Avocado-Sushi – das muss sein, finde ich. Nelson Müller verwendet in seinem Rezept dafür eine Tofu-Mayonnaise, die dem Gericht den besonderen Touch und die saure Note verleiht. Seidentofu, Wasabipaste und Sesamöl ergeben eine unwiderstehliche Mischung. Julia | Mehr Rezepte für Sushi ORIGINALREZEPT von Nelson Müller: Avocado-Sushi Zub... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mayak gimbap sind koreanische Sushi-Rollen: Nori-Algenblätter werden u. a. mit Sushi-Reis, Sesam und Gemüse wie hier eingelegtem weißen Rettich und Spinat gefüllt. Das macht etwas Arbeit, aber schmeckt lecker. Das geröstete Sesamöl gibt ihnen Würze. Autorin des nachfolgenden wunderbaren Rezepts … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Der Münchner Knödelexperte Florian Oberndorfer verwendet für seine japanisch angelehnten Sushireis-Knödel schwarzen Klebreis. Den habe ich nicht bekommen. Mit weißem Reis war der optische Effekt dann nicht so spektakulär, aber den braucht es gar nicht, denn geschmacklich sind die Knödel einfach der Hammer: nussige Hülle, zart-süßer Reis und innen e... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Alex und Angkana Neumayers vegetarische Nigiri mit Babymaiskolben erinnerte mich in seiner feinen Struktur an Tentakel von Tintenfischen. Das Rezept war bei mir das gelingsicherste aus dem Kochbuch "Heimat-Sushi – Regional & saisonal". Dietmar | Mehr Rezepte für Sushi ORIGINALREZEPT von Alex & Angkana Neumayer: Nigiri mit Babymaiskolbe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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