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Wann ist ein Essen wirklich gut – wann ein Rezept? Eine Arbeitshypothese: Ein Essen ist dann gut, wenn es die richtigen Zutaten auf die richtige Weise vereint, sodass das Ganze am Ende nach mehr schmeckt als die Summe seiner Teile. Und ein Rezept ist gut, wenn es einem den Weg dahin sanft und sicher ebnet. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Hotdogs stehe ich eher indifferent gegenüber – trotzdem hat mich diese vegane Fassung von Noah Bachofen – Carrot Dog – gereizt. Das intensive Schmoren in Pale Ale und Fond versorgt die Karotten mit ordentlich Aroma und sie vertragen sich bestens mit den Toppings aus Essiggurke, Jalapeños und Röstzwiebeln. Charlotte | Mehr Rezepte für Fingerfoo... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Ein Brioche Buns-Rezept, in das man sich fallen lassen kann wie später die watteweichen Buns! Hier stimmt einfach alles: Handling, Optik, Geschmack. Neues Referenzrezept! Charlotte | Mehr Rezepte für Burger-Bun ORIGINALREZEPT von Noah Bachofen: Brioche Buns Für 10–12 Stück Lust auf mehr? Seit 2008 stellt der werbefreie und datensparsame Blog V... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das hier ist ab sofort mein allerliebster Chicken Burger! Wie knusprig und geil-würzig ist bitte die Panade? Und wie harmonisch das Zusammenspiel mit den Aromen von u. a. Sellerie, Zitrone, Petersilie im Salat? Dazu die perfekt fluffig-luftigen Buns … ein Traum! Ich habe mein Fleisch lediglich etwas länger garen müssen, bis es eine angemessene Kern... mehr auf valentinas-kochbuch.de
