Tag nikkei_k_che
Als Ende des 19. Jahrhunderts viele Japaner ihr Land verließen, waren es Brasilien, Hawaii, die Mandschurei und Peru, welche den größten Anteil an japanischen Immigranten verzeichneten. Von diesen hatte Peru den kleinsten Anteil von 4%. Die meisten der Auswanderer pflegten in ihrer neuen Heimat das kulturelle Erbe ihrer Heimatküche. Und kombinierte... mehr auf dinnerumacht.de
Als die legendäre 103 Bar in der Kastanienallee schloss, zweifelte die Szene daran, dass an diesem Ort noch einmal Gastro-Geschichte geschrieben werden könnte. Doch dasweiterlesen... mehr auf ispodberlin.wordpress.com
Leicht Tacos mit rohem Thunfisch Dieses Gericht ist inspiriert aus der Nikkei Küche, die eine Fusion aus Japan und Peru ist. Ich bin ein großer Fan davon, leider gibt es solche Restaurants nur in Großstädten. Daher musste ich in der heimische Küche kreativ werden. Das Rezept für klassische Tuna Tataki habe ich euch bereits letztes Jahr gezeigt. Die... mehr auf kawaii-blog.org
