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Mmh, das ist ein Snack, wie ich ihn mag: ein knusprig-buttriges Croissant, belegt mit im Ofen gerösteten Paprikaschoten, Basilikumpesto, frischer Ricotta und italienischer Salami. „Auch wenn es in Italien eher unüblich ist, mag ich das Cornetto salato gern zum Frühstück oder Brunch", schreibt Luca Vasta. Empfehlung! Sabine | Mehr Rezepte fü... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Luca Vasta, die einigen aus Funk und Fernsehen bekannt sein dürfte, präsentiert hier mit dem Südwest Verlag ein Kochbuch, das so fröhlich leicht daherkommt wie ihre Musik und ganz viel Italo-Feeling verbreiten möchte. In der Küche wie im Leben. Mal sehen, ob der Funke auf mich überspringt. Luca heißt im echten Leben Nadine und ist …
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Rot, Weiß, Grün auf dem Teller – im ersten Moment denke ich an Caprese. Doch statt Mozzarella treffen für diesen Salat rote Zwiebeln und geriebene Ricotta salata auf Tomaten und Basilikum, was eine ganz neue Note ergibt. „Der Salat ist so puristisch, dass man jede einzelne Zutat herausschmeckt", schreibt Autorin Luca Vasta über ihr Rezept …... mehr auf valentinas-kochbuch.de
