Tag clemens_rambichler
Man muss sich Ziele im Leben setzen. Ich bin mit meinem Leben sehr zufrieden, also habe ich mir zwei Ziele gesetzt, an denen ich immer arbeiten kann, da sie starken Veränderungen unterworfen sind. Ziel eins ist es, in allen Sternerestaurants Münchens gegessen zu haben. Hatte ich, bis ein Küchenchef das Haus verlassen und seine Souschefin übernommen... mehr auf bushcook.de
Das vergangene Jahr bot uns erneut zahlreiche kulinarische Highlights. Darunter waren bekannte Adressen, die wir regelmäßig besuchen, einige Restaurants, in denen wir lange nicht waren und Häuser, die für uns neu waren. Kreative, überraschende, fordernde Küche begeistert uns nach wie vor. Aber mindestens ebenso faszinierten mich in diesem Jahr, vie... mehr auf tischnotizen.de
Der besondere Geburtstag eines sehr guten Freundes bescherte uns einen spontanen Besuch im „Waldhotel Sonnora“. Da es eines seiner Lieblingsrestaurants in der Republik ist, hatte er ein Essen dort auf seine Wunschliste gesetzt und natürlich haben wir uns gerne daran beteiligt. Was will man jemandem auch schenken, der eh schon alles hat? Nicht ganz ... mehr auf tischnotizen.de
2×300 km, 1 Hotel, 2 Restaurants, 6 Sterne. Sonntag 17.09.2023 mittags Mehr als drei Sterne gehen nicht. Ein absoluter Höhepunkt meiner Gourmet Reisen seit über 45 Jahren.... mehr auf 29alwi.wordpress.com
Viermal waren wir bisher im „Sonnora“. Gar nicht besonders häufig also, wenn man bedenkt, dass der erste Besuch Anfang der Neunziger Jahre gewesen sein muss. Vielleicht auch Ende der Achtziger. So genau erinnere ich das nicht mehr. Allerdings schon an das erste Ambiente, das noch etwas den Charme eines zwar vornehmen, aber doch rustikalen Hauses mi... mehr auf tischnotizen.de
Zu den Vorzügen, nicht mehr arbeiten zu müssen, gehört es, dass man auch bei Restaurantreservierungen sehr viel flexibler ist, nicht mehr auf Wochenenden angewiesen ist oder auf Ferienzeiten Rücksicht nehmen muss. An weniger frequentierten Tagen oder mittags ist es schlichtweg häufig einfacher, einen Platz in den stark nachgefragten Häusern zu beko... mehr auf tischnotizen.de
Ich hoffe, es geht Dir wieder besser. 
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