Tag reis-gef_llt_rezepte
Das Brathähnchen mit Reis-Gemüse-Füllung aus dem Kochbuch "Haniyé – Die Wiege des orientalischen Kochens" von Matay de Mayee hat mich beim Testkochen am meisten überzeugt. Die Füllung ist ausgewogen und angenehm frisch dank reichlich Gemüse und Petersilie. Die Marinade mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Sieben-Gewürze-Pulver und Tomatenmark sorgt z... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer diese Weinblätter gekostet hat, wird vermutlich in Zukunft eine andere Messlatte anlegen. Diese persische Version von den Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi schmeckt so anders, als was man vielleicht von griechischen Weinblättern her kennt, und – sorry – so! viel! besser! Die kräftig abgeschmeckte Füllung besteht aus getrennt gekocht... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wer bei dem koreanischen Rezept Hawaiian Bokkeumbap wie ich zunächst an Pizza Hawaii denkt, der sei völlig beruhigt: Für dieses aufregende Rezept wird frische Ananas verwendet. Das Fruchtfleisch wird mit Garnelen, Reis und Eiern zu einer perfekten süß-sauren Mischung vermengt. Und wenn man es wie in Korea üblich als eines von mehreren Gerichten zub... mehr auf valentinas-kochbuch.de
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