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Wer mag eigentlich nicht Sushi? Kaum jemand. Vielleicht diejenigen, die damit vor allem rohen Fisch assoziieren, den viele ablehnen. Aber sonst? Ich jedenfalls mag Sushi sehr gerne. Allerdings ist wohl bei keiner meiner Lieblingsspeisen die Diskrepanz zwischen mögen und selber machen so groß. Ich denke mal, es geht vielen so wie mir. Woran liegt da... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Japanisches Essen gilt als ausgesprochen gesund, ist es doch abwechslungsreich, frisch und naturbelassen. Sarah Schocke, Ernährungswissenschaftlerin und Verfasserin zahlreicher Ernährungsratgeber, will die japanische Küche all denen näherbringen, die sich ohne Verzicht gesünder ernähren wollen. Die Rezepte stammen von Stevan Paul, kreativer Schöpfe... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Entdecken Sie die köstliche Welt der japanischen Backkunst mit unserem japanischen Backbuch Das Japan Backbuch beinhaltet eine Vielzahl von Rezepten für traditionelle japanische Süßspeisen und Gebäck, die nicht nur köstlich, sondern auch schön anzusehen sind. Die japanische Backkunst vereint Einflüsse aus Asien, Europa und Amerik... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Beim Stichwort japanische Küche dürfte den meisten von als allererstes Sushi einfallen – mittlerweile fast an jeder Ecke erhältlich, gerne auch unter dem Label „Sushi and more“. In Tohru Nakamuras erstem Kochbuch gibt es „Alles außer Sushi“. Glücklicherweise! Tohru Nakamura (Foto links) hat seine Berufung zum Spitzenkoch bereits in seiner Kindheit ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
PRESSETEXT | Die Cocktailkultur Japans ist – ähnlich wie die Sushi-Zubereitung – einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoho Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks z... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Wenn es zwei Dinge gibt, die man spontan nicht mit japanischer Küche assoziiert, sind das triviale Zubereitung und Veganismus. Und entgegen aller Bestrebungen für mehr Authentizität und Wokeness beim Besuch in „fremden“ Küchen – Stichwort: Wer darf was wie kochen? –, hat der gebürtige US-Amerikaner Tim Anderson in „Japan easy vegan“ beides zusammen... mehr auf valentinas-kochbuch.de
