Tag croissant_franzbr_tchen_rezepte
Mmh, das ist ein Snack, wie ich ihn mag: ein knusprig-buttriges Croissant, belegt mit im Ofen gerösteten Paprikaschoten, Basilikumpesto, frischer Ricotta und italienischer Salami. „Auch wenn es in Italien eher unüblich ist, mag ich das Cornetto salato gern zum Frühstück oder Brunch", schreibt Luca Vasta. Empfehlung! Sabine | Mehr Rezepte fü... mehr auf valentinas-kochbuch.de
So gut! Die Mürben Hörnle sind mein absolutes Lieblingsrezept aus dem Backbuch "Auf der Suche nach gutem Brot" von Geißler und Weiß. Sie sind eine Art schwäbisches Croissant und sind dank des ausführlichen Rezepts bei mir megagut gelungen. Der Plunderteig bekommt mehrere Touren, hat aber insgesamt einen geringeren Butteranteil als klassische Croiss... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In Frankreich werden wahre Glaubenskriege darum gefochten, ob dieserlei Gebäck „Pain au chocolat“ oder „Chocolatine“ zu nennen ist. Mit ihrer eher technischen Nomenklatur „Plunder mit Schokofüllung“ zieht sich Cynthia elegant aus der Affäre und serviert formidable Viennoiserie: "Das klassische französische pain au chocolat wird mit Croissantteig he... mehr auf valentinas-kochbuch.de
