Tag brotsalat_rezepte
Die folgende Antipasti-Panzanella nach einem Rezept aus dem Kochbuch "Einfach Feierabend – 100 schnelle Rezepte für jeden Tag" habe ich mir als Homeoffice-Mittagessen zubereitet. Dafür wird das Gemüse mit Olivenöl, Gewürzen, getrockneten Tomaten und Oliven zusammen mit Baguette im Ofen geröstet und anschließend mit einem Olivenöl-Zitronen-Dressing ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
"Dies ist eine sehr freie Interpretation der klassischen italienischen Panzanella, die traditionell mit Tomaten, Zwiebeln, altbackenem Brot und Essig zubereitet wird. In meiner Panzanella-Variante sorgen ein frisches Brot mit luftiger Krume und der Mozzarella für eine kräftigere Note – und außerdem kann man mit dem Brot das geschmacksintensive Öl g... mehr auf valentinas-kochbuch.de