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Garten am Alpenrand: Endlich Regen! 25.05.2025 23:17:12

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Es regnet. Endlich! Nicht heftig, aber immerhin mehr als nur ein Nieseln und das mit Unterbrechungen schon seit drei Tagen. Das freut den Salat und den Schneck. Den frischen Zuckererbsenspross, auf den er zielstrebig zukriecht, habe ich ihm aber nicht gegönnt, sondern ihn im hohen Bogen in eine der wilden Ecken befördert. Dort kann er … ... mehr auf annamariebirken.wordpress.com

Schnittlauchblüten-Essig – DIY 07.06.2020 06:32:01

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Wir sind ja absolute Salat-Fans. Was braucht man zu einem guten Salat? Richtig ein gutes Dressing oder eine leckere Vinaigrette. Und um dafür „Spielmöglichkeiten“ zu haben, haben wir diesen Essig angesetzt. Zutaten: ca. 75 Schnittlauchblüten 1 l Apfelessig; alternativ: milder… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Meine Basilikum-Schaumsuppe mit Schnittlauchblüte 06.04.2023 12:00:00

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Gründonnerstag ist traditionellerweise der Tag für Kerbelsuppe, der am Karfreitag auch ein zartes Aroma zu meiner Riesling-Räucheraal-Suppe (und anderen Fischsuppen) beisteuert. Wie oft sauste ich für die Kerbelsuppe durch halb München bis zum Viktualienmarkt, um am Gründonnerstag frischen Kerbel zu erbeuten und ihn für meine beiden Großmütter und ... mehr auf smoothbreeze7s.wordpress.com