Tag pierogi_rezepte
Linsen als Füllung für Piroggen hatte ich bisher noch nicht ausprobiert, aber sie sind eine empfehlenswerte Basis, wie ich mit diesen Pierogi z soczewicą i suszonymi pomidorami gelernt habe. Das moderne Rezept des polnischen Bloggers Michał Korkosz ist geschmacklich wunderbar ausgewogen. Keines der Gewürze, vor allem Kreuzkümmel und Koriander, stic... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Yaroslav Artiukhs Wareniki-Rezept begann mit einem schönen Teig für die kleinen Teigtaschen, den ich allerdings etwas dünner ausgerollt habe: 3 mm statt 5 mm, man will ja die Füllung schmecken, die mit Frischkäse und Dill zubereitet wird. Die Smetana wird dann mit geräuchertem Speck oder Schinken aromatisiert, was erstaunlich gut funktioniert hat. ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
