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Risotto alla Carbonara – Hey, geräucherte Schweinebacke 05.07.2016 08:37:45

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Aus einer spontanen Eingebung heraus, bin ich darauf gekommen einmal ein Risotto alla Carbonara zu machen. Ich habe einen wunderschönen Carnaroli Reis mit nach Frankreich genommen und war mir noch nicht sicher, was ich damit anstellen könnte. Dann habe ich bei Giuseppina das erste mal den Speck gegessen, der Klassisch für eine C... mehr auf kuechenjunge.com

Nachhaltigkeit im Weinbau in Sizilien – Eine Tagung in Palermo 22.01.2025 21:16:35

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Interazioni Sostenibilità – bei einem dreitägigen ein Symposium zum Thema Nachhaltigkeit im Weinbau in Sizilien ging es in den Tastings um autochthone Rebsorten, verschiedene Maßnahmen zum Klimaschutz und die Forschung und Auswahl neuer Klone und Biotypen. Die ganztägige Veranstaltung fand im schönen Citysea statt. Die Tagung zum Thema Nachha... mehr auf dermutanderer.de