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Sprechen Sie es laut aus: „Cucina del Sole“. Es ist das Motto von Mario…... mehr auf legourmand.de
Mario Gamba und sein Restaurant "Acquarello" sind eine Institution in München. Seit 1994 betreibt er das Restaurant im Stadtteil Bogenhausen und seit dem Jahr 2000 wurde er fortlaufend dafür mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Dabei war seine Karriere als Gastronom nicht vorgezeichnet. In B... mehr auf bushcook.de
Schon oft habe ich mich gefragt, wie gereifter Wein schmeckt, wenn er wirklich schon ein stattliches Alter hat. Im heimischen Weinkeller versuche ich es immer wieder, ein paar Flaschen zur Seite zu legen. Leider gelingt mir das nicht sehr gut, wir trinken den Wein viel zu jung. Bereits nach zwei bis drei Jahren lässt sich bei manchen Weinen eine ge... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Die italienische Küche gibt es eigentlich nicht. In Italien zählen die regionalen Eigenheiten sehr stark und man hält gerne an Traditionen fest. Nur so ist es möglich, dass sich Restaurants über Jahrzehnte halten und sich einen legendären Ruf erworben haben. Dies gilt für das Restaurant Manuelina... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Die italienische Küche ist in Deutschland sehr beliebt und von der einfachen Pizzeria bis zum Gourmet-Tempel ist alles erlaubt. Schon öfters habe ich gehört, dass der Edel-Italiener in München erst erfunden wurde. Vielleicht ist das sogar so, sehen wir Münchner uns doch als nördlichste Stadt Italiens und erfreuen uns deshalb seit über 20 Jahren an ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Zu einem guten Essen gehört für mich immer ein gutes Glas Wein. Wir haben unsere Weine immer schon bevorzugt beim Winzer direkt eingekauft und uns mit dem Weingut und den Menschen, die es mit Leben erfüllen, beschäftigt. Das war der Grund, weshalb neben meinen geliebten Kochbüchern, auch Weinbücher in meine Regale einziehen durften. Eine besonders ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Dieses Gericht habe ich in dem neuen Kochbuch "Capri" von Mario Gamba entdeckt. Gereizt daran haben mich die neue Methode Pulpo zu kochen und die Kombination der Aromen von Kartoffel, B... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Die Weltmeisterschaft der Restaurants Der renommierte italienische Restaurantführer „50 Top Italy“ kürte bei einer Gala in Mailand die weltweit 50 besten italienischen Restaurant außerhalb Italiens. Mit seiner „ Cucina del Sole“ punktet das Münchner „Acquarello“
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Es ist schon ein paar Tage her, dass wir dieses Menü gegessen haben. Wir nutzten gerne Geburtstage oder Jahrestage, um ein Gourmet-Restaurant in München zu besuchen. Diesmal fiel unsere Wahl auf das Acquarello von Mario Gamba, da wir immer noch den Plan verfolgen, mindestens einmal in allen besternten Häuser... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
