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Bayrischer Erdäpfelkas („Kartoffelkäse“) 25.03.2026 05:57:56

vegetarisch brotausstrich kartoffel dip resteverwertung dips, aufstriche und würzsaucen bayrisch erdã¤pfel fleischlos bayern käse/frischkäse erdäpfel
Als wir dieses Rezept entdeckt haben, hat uns erst der Name, dann die einfache Kombination der Zutaten neugierig gemacht. Kartoffeln vom Vortag, ein wenig Sahne, Saure Sahne und frische Gewürze, kann daraus wirklich etwas Besonderes entstehen? Genau das wollten wir… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Mozzarella DIY 21.06.2022 06:44:25

diy käse kã¤se käsebruch käse/frischkäse kã¤sebruch molke lab mozzarella rohmilch
Immer auf der Suche nach „Neuem“, sind wir mal wieder bei der Käseherstellung gelandet. Dieses Mal bei Mozzarella und Ricotta. Zutaten für ca. 200 g Mozzarella: 2 l Frischmilch, wichtig: die Milch darf nicht pasteurisiert und nicht homogenisiert sein!!! 40… ... mehr auf cahama.wordpress.com

Ricotta aus Molke DIY 22.06.2022 06:43:44

molke ricotta diy ricotta tipo dolce käse/frischkäse ricotta salata
Wir haben schon mehrfach Ricotta gemacht, aber bisher immer aus Milch. Dieses Mal haben wir dafür die Molke, die bei der Herstellung von Mozzarella übrig geblieben ist, dafür verwendet. Wir können nur sagen: „der bisher beste Ricotta“. Wunderbar cremig, zart,… ... mehr auf cahama.wordpress.com

„Käse-Marienkäfer“ 28.05.2025 06:16:22

marienkã¤fer deko brunch käse/frischkäse party buffet junikã¤fer käse kã¤se junikäfer marienkäfer
Heute mal eine, wie wir finden, lustige Deko-Idee: Marienkäfer (auch „Junikäfer“) aus Käse.Sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch noch 🙂 Zutaten: Zubereitung: Auf einer Seite des Käses aus dem Wachsüberzug vorsichtig eine „Kappe“ abschneiden, möglichst so, dass der… ... mehr auf cahama.wordpress.com