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Rezept von Molly Baz: Geschlagener Gurkensalat mit Miso-Mohn-Dressing 05.12.2025 10:00:29

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Rezept von Noel Yih-I Luoh: Ma-La-Huang-Gua – Chinesisch eingelegte Gurken 19.06.2023 17:00:41

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Autor Noel Yih-I Luoh verwendet für den chinesischen Gurken-Klassiker kleine Snackgurken. Sie werden nicht „gesmasht“, sondern in 2 cm breite Stücke geschnitten und anschließend weiterverarbeitet. Die Gurken sollen im Laufe der Verbreitung insgesamt 3 Stunden ziehen. Ich kann bestätigen: Sie schmecken auch schon nach der ersten Stunde Ziehzeit herv... mehr auf valentinas-kochbuch.de