Tag chinakohlsalat
Vor einer oder zwei Wochen haben wir die neueste Folge von Herr Raue reist auf Magenta TV geschaut. Tim war in Südkorea und unter anderem probierte er auch knusprig würzige Hühnchenstücke. Der GöGa und ich bekamen schon beim Zusehen Lust drauf. Da wir tatsächlich noch die Fried Chicken Sauce aus dem Starter-Set von Arang im […]... mehr auf brittas-kochbuch.info
Hier hatte ich Euch schon ausführlich über die Idee der Geschwisterkälber in der Bio-Milchwirtschaft berichtet. Wir hatten noch Kalbstomahawksteaks eingefroren, die wir endlich für ein feines Sonntagsessen verwendeten. Sie wurden zwei Stunden lang sousvide im Dampfgarer bei 45 °C gegart. Eigentlich sollten es 55 Grad sein, aber irgendwie hatte sich... mehr auf brittas-kochbuch.info
der herbst ist da. wenn morgens die temperaturen die 10°c marke nicht knacken und dichte nebelschwaden über den feldern wabern, ist es langsam an der zeit, sich vom sommer zu verabschieden. wie immer mit einem weinenden und einem lachenden auge. vor allem die sommersonnenaufgänge in aller früh vermisse ich schmerzlich, wenn ich heute gegen sechs... mehr auf nikesherztanzt.wordpress.com
