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Das Rezept für das cremige Curry Fisch in Kokosmilch namens Macher Malaikari ist ein echtes Gedicht. Aromageber sind Kurkuma, Zwiebel, Ingwer, Tomatenmark und Chilipulver. Dabei steht es recht schnell auf dem Tisch. Die Kinder waren begeistert. Julia | Mehr Rezepte … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Das Rezept für würzige Kartoffeln namens Aloo Dum ist köstlich – die indische Variante für aromatische Bratkartoffeln. Neugierde hatte bei mir die verwendete Gewürzmischung Panch Phoron geweckt, die aus fünf Gewürzen besteht, und zwar Senfkörner, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Fenchelsamen und Bockshornklee. … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Es ist so lange her, dass ich das letzte Mal ein Kochbuch vorgestellt habe. Also […]
Der Beitrag Asma Khan – Monsoon (Kochbuch) erschien zuerst auf Deborahs Bücherhimmel.
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Das Rezept für den indischen Hähncheneintopf namens Murgh Rezala besteht aus einer Latte von Zutaten. Für mich war erstaunlich, wie perfekt sich die Aromen von Lorbeerblatt über Zimt und Nelken bis hin zum Ingwer letztlich verbinden. Autorin Asma Khan schreibt … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Was für ein Kochbuch! Nein, eigentlich wird das dem Buch gar nicht gerecht. Es ist nicht nur ein Kochbuch. Es ist ein Eintauchen in die Welt der indischen Küche. Es ist ein Fest. Von vorne bis hinten ist dieses Buch... weiterlesen →... mehr auf aigantaigh.wordpress.com
Pünktlich zu den beiden Buchmessen gibt es ja immer eine Rezensionswoche für euch und auch wenn dieses Jahr einiges anders ist, habe ich für die nächsten Tage einige Buchvorstellungen für euch! Da die Nobelpreisvergabe dieses Jahr extrem spannend war (mehr … ... mehr auf cookingworldtour.wordpress.com
Die Küche Asiens mit ihrer unendlichen Vielfalt an Gewürzen und Gerichten fasziniert mich seit jeher. Allerdings: Um die indische Küche habe ich bisher einen respektvollen Bogen gemacht. Irgendwie dachte ich immer, dass man diesen genialen Geschmack, den man aus guten … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
