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Ragù alla Bolognese 01.03.2024 08:26:24

grundrezepte und küchenlatein möhre nachgekocht und -gebacken mirepoix rinderhack karotte stauensellerie das original sofritto saucen, dips, marinaden und gewürzmischungen ragú bolognese zwiebel rag㺠bolognese fleisch und geflügel mã¶hre
Ich dachte ja, ich hätte schon die ultimative Bolognese im Blog, aber nach einem TV-Beitrag über das Ragù Classico Bolognese der Accademia italiana della cucina musste ich mich im Selbstversuch eines besseren belehren lassen. Ich hatte dieses Mal Pancetta genommen, außerdem nur Hackfleisch, Tomatenmark, Sofritto, Rotwein, passierte Tomaten und etwa... mehr auf brittas-kochbuch.info

Mildernde Umstände 20.01.2019 19:06:12

avocado gelbe paprika puy-linsen cremesuppe chorizo sherry-essig allgemein rauchpaprika tomate sofritto
Es wird sich vermutlich schon herum gesprochen haben, dass ich kein besonders großer Fan von Kälte bin. Schlägt den meisten anderen Menschen eine trübe, regnerische…mehrMildernde Umstände... mehr auf kochpoetin.wordpress.com