Tag galettes_rezepte
Für die in Apulien lebende Chefköchin Giorgia Eugenia Goggi ist ein Dessert perfekt, wenn es entwaffnend einfach ist und mit raffiniert ausgeglichenen Aromen besticht: „Die Pfirsich-Galette repräsentiert dieses Konzept recht gut. Mein Anspruch: Ein feiner, buttriger, leicht salziger Boden, der Teig sehr dünn ausgerollt. Eine großzügige Schicht reif... mehr auf valentinas-kochbuch.de