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Dieser Tee des Monats aus Indien, Darjeeling, ist ein biologisch angebauter Flugtee mit dem Namen Phuguri. Er wurde im Mai 2024 geerntet, klassifiziert als FTGFOP (Finest Tippy Golden First Orange Pekoe) und kurz nach der Fertigung in den Teegärten ins Flugzeug verladen, um keine längeren Lager- und Transportzeiten zu riskieren. So bleiben die A... mehr auf nils-snake.de

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Dieser Tee des Monats aus China mit dem Namen „Huo Shan Huang Ya“, was übersetzt Gelbe Sprosse aus Huang Ya bedeutet, harmonisiert mit dieser Jahreszeit des Übergangs. Als ein Tee, der sich perfekt in diese Jahreszeit der Veränderungen einfügt, ist dieser seltene und hochwertige gelbe/grüne Tee fast eine Metapher auf eben diese Jahreszeit. Es is... mehr auf nils-snake.de

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Gelegentlich lässt man sich zu etwas hinleiten, ohne im Vorfeld zu wissen, was einen eigentlich erwarten wird. So geschah es mir mit diesem Tee des Monats. Auf die Empfehlung der Besitzerin des Berliner Teesalons, mit dem ausdrücklichen Hinweis auf eine andersartige Geschmacksexplosion, nahm ich eine Probe mit nach Hause. Der chinesische Kuding ... mehr auf nils-snake.de

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Tee ist zwar ein altes Getränk, aber immer wieder werden Entdeckungen gemacht, Novitäten im Labor entwickelt und neue Sorten wilder Teepflanzen miteinander gekreuzt. So bleibt die Teelandschaft auch bis heute eine farbenfrohe und abwechslungsreiche. Dieser Tee des Monats ist ein Zufallsprodukt beim Versuch grünen Tee haltbarer zu machen. Erhältl... mehr auf nils-snake.de

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Man mag kaum glauben, dass es Teesorten gibt, die wild gepflückt werden. Dieser chinesische „White Buds Gushu“ gehört ganz zweifelsohne so eben solchen. Es ist ein Tee des Monats besonderer Qualität, erhältlich im Berliner Teesalon in Berlin Charlottenburg. Lang, lang ist es her… Vor über 300 Jahren, also zu einer Zeit, als in Europa die Frühe N... mehr auf nils-snake.de

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„Tee ist ein wunderbarer Weg mit Menschen in Kontakt zu treten.“ klingt es noch in meinen Ohren nach einem interessanten und belebenden Abend im Berliner Teesalon. Wie ich dazu kam dieses Teegeschäft für Spezialitäten feinster Auswahl zu betreten und ein Gespräch zu führen, werde ich im Folgenden schildern. Wenn die Stimmung kippt „Teetrinker si... mehr auf nils-snake.de

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Nach nun schon so vielen getesteten Sorten Tee stellt sich manchmal eine gewisse Skepsis ein, ob eine weitere Teesorte noch überraschen kann. Dieser Tee des Monats hat es auf allen Ebenen geschafft. Der chinesische „Bai Hao Yin Zhen“ ist ein extrem besonderer Tee, der mit gehobenen Preisen erst einmal abschreckend teuer wirkt. Warum dieser Tee a... mehr auf nils-snake.de