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Poulet aux morilles et vin jaune - Huhn mit Morcheln und "vin jaune" 26.01.2016 10:00:00

pilz morcheln vin jaune poulet jura domaine labet morilles huhn
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Französisches Jura – Vin Jaune & mehr 16.06.2015 02:31:41

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Das französische Jura erstreckt sich über 80 Kilometer von Salins les Bains über Arbois, L’Étoile und Beaufort bis nach St. Amour. Trotz seiner bekannten A.O.C.-Produkte (Appellation d’Origine Contrôlée) wie dem Comté oder dem… Weiterlesen ... mehr auf gastroguerilla.wordpress.com

Lohnende Altweine zu Christophs Geburtstag 11.03.2019 09:18:54

colares wein hamburg huet rioja altwein geburtstag vin jaune
Ich muss vorwegschicken, dass ich mich wissenschaftlich damit noch nicht beschäftigt habe. Aber soweit ich weiß, läuft die Zeit immer nur in eine Richtung. Also selbst wenn wir mit Überschallgeschwindigkeit stets westlich um die Erde herum flögen, würden wir davon … W... mehr auf chezmatze.wordpress.com

pochiertes Huhn mit Vin Jaune Sauce 03.02.2026 06:01:57

vin jaune rezepte pochieren poulet jura geflügel sauce geflã¼gel huhn
Manche schwören, dass Geflügel in Buttermilch eingelegt noch vieeeeeel zarter wird. Aber ganz unter uns, wenn ihr das Oberschenkelfleisch eines Bio Huhns einfach in heisser Hühnerbrühe pochiert, also auf keinen Fall kochen (!), dann bin ich nicht sicher, ob es noch zarter geht (wer es ausprobiert, darf gerne berichten). Und dann wäre da noch die [&... mehr auf lieberlecker.wordpress.com

Natürlicher Dienstag # 73 – Vin Jaune Maxence 10.11.2020 10:23:30

vin jaune domaine foret jura frankreich natürlicher dienstag wein natã¼rlicher dienstag vin naturel 2007 maxence
Die französische Weinregion Jura war ja bislang immer ein Ort, der ein wenig abseits vom internationalen Big Business lag. Vielleicht konnte sich hier deshalb eine Kultur entwickeln, die auch ziemlich freien und exzentrischen Ansätzen ausreichenden Platz bietet. Es ist deshalb … ... mehr auf chezmatze.wordpress.com