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Spanische Küche habe ich bisher hauptsächlich mit Tapas und Paella assoziiert. Dass es viel mehr zu entdecken gibt, beweist José Pizarro in seiner „Spanischen Landküche“. Um es vorwegzunehmen: Ich bin begeistert! José Pizarro (Foto links) stammt aus der Extremadura, lebt aber seit vielen Jahren in London, wo er mehrere Restaurants besitzt. Er ist v... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Bis zu diesem Buch wusste ich nicht, was Pintxos eigentlich sind, geschweige denn, wie man sie ausspricht. Und im Baskenland war ich auch noch nicht. Eine gute Gelegenheit, mal wieder eine kulinarische Reise in unbekanntes Terrain zu unternehmen! Das wichtigste zuerst: Pintxos werden „Pinschos“ ausgesprochen und sind laut Königlich Spanischer Akade... mehr auf valentinas-kochbuch.de
In meiner Küche stapeln sich Kochbücher. Es ist ein ständiges Kommen und Gehen. Doch diesen Sommer hat eines besonders lange die Stellung gehalten: „Sol – 120 Rezepte aus der Sonnenküche“. Die Autoren, Sam und Sam Clark, sind ein erfolgreiches Gastronomenpaar aus London mit drei Kindern. Ihr 1997 eröffnetes Restaurant Moro ist über die ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Mallorca ist seit Jahrzehnten die Lieblingsinsel vieler Urlauber. Nicht immer zur Freude der Einheimischen, wie die jüngsten Debatten um den dortigen Tourismus zeigen. Schon ein erstes Durchblättern des Kochbuchs Palma de Mallorca macht die Faszination für diesen Ort nachvollziehbar. Mit ansprechenden Rezepten und malerischen Reisefotos vermitteln ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
