Tag karl_ederer
Mit Peppi Kalteis war einer der alten Weggefährten von Karl Ederer im September der Gastkoch beim Donisl Kulinarium. Nach seinen Lehr- und Wanderjahren entschied er sich für die Zusammenarbeit mit Sterneköchen, wie Alfons Schuhbeck, Hans Haas und Karl Ederer. Er hat bei ihm im Glockenbach gearbeitet, das mit einem Michelinstern ausgezeichnet war... mehr auf bushcook.de
Karl Ederer gehört zu den renommierten Köchen der Stadt. Als Sous-Chef von Eckard Witzigmann im legendären Restaurant Aubergine war er dabei, als ein deutsches Restaurant zum ersten Mal mit drei Michelinsternen ausgezeichnet wurde. Danach machte er sich mit dem Glockenbach im gleichnamigen Viertel selbständig. Damals habe ich zum ersten Mal bei ... mehr auf bushcook.de
Ich will den Freunden in München nicht vorgreifen. Aber es dürfte nur eine Frage der Zeit sein – dann ist diese feine kulinarische Stätte sicher im Slow Food Genussführer zu finden. Ich schwärme vom Wirtshaus Zur Schwalbe in der Schwanthalerstraße … ... mehr auf extraprimagood.de
Wie sehr habe ich mich gefreut, als ich dieses Kochbuch entdeckt habe. Von den drei Hauptprotagonisten kenne ich zwei seit vielen Jahren und schätze sie sehr. "Schweinebauch, Hummus und Pad Thai" ist ein Koch- und Lesebuch rund um internationale Restaurants in München.Die Idee dazu kam ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Am 27. September 2013, also vor fast 13 Jahren waren wir bei Herbert Hintner, in der Rose in Eppan, zu Gast. Deshalb war unsere Freude sehr groß, dass er diesmal nach München gekommen ist und als Gastkoch das Donisl Kulinarium bereichert hat.Damals habe ich mir sein Kochbuch "... mehr auf bushcook.de
Wir haben uns sehr gefreut, dass das Donisl Kulinarium auch heuer wieder einmal im Monat stattfindet. Mit Joachim Gradwohl machte ein sehr renommierter Spitzenkoch aus Österreich den Anfang. In seinen Lehr- und Wanderjahren war er u. a. bei den Döllerers, bei Alfons Schuhbeck in Waging, bei Eckart Witzigmann in der Aubergine und Helmut Österreic... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Es gibt Gerichte, da beschweren sich die Gäste, wenn Karl Ederer sie von der Karte nimmt. Dazu gehören die Kutteln mit Oktopus in Tomatenfond. Wer sie einmal bei ihm gegessen hat, weiß warum und deshalb habe ich mich schon den ganzen Tag darauf gefreut. Wer ein Freund der klassischen französischen Kochkunst ist, der ist im Restaurant Ederer imme... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Einmal im Monat, an einem Sonntag, findet im Donisl am Marienplatz das Kulinarium statt. Dies ist eine kulinarische Veranstaltungsreihe unter der Schirmherrschaft von Karl Ederer. In München ist er eine kulinarische Institution und war mit seinem ehemaligen Restaurants Glockenbach auch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seine Lehr- und Wand... mehr auf bushcook.de
Bei unserem zweiten Besuch des Kulinariums im Donisl stand der Gastkoch Raffaele Troisi im Mittelpunkt. So wie alle Gastköche ist er ein Schüler des Münchner Spitzenkochs Karl Ederer, der ihn gleich nach seiner Koch-Ausbildung unter die Fittiche nahm. Nach einer kurzen Station auf Sylt, ging er nach Österreich und konnte sich auf die List... mehr auf bushcook.de
An acht Sonntagen 2025 verteilt auf acht Monate veranstaltete das Münchner Wirtshaus sein Donisl Kuliarium und 2026 wird es eine weitere Reihe von acht Veranstaltungen geben, beginnend am 15. März mit Joachim Gradwohl, mit einem der besten Köche Österreichs. Das Prinzip: Dem Ruf des Schirmherrn Karl Ederer folgen Spitzenköche, oft mit einem Micheli... mehr auf dermutanderer.de
Schon zum dritten Mal haben wir an einem Sonntag den Donisl besucht. Im Rahmen des Kulinariums, unter der Schirmherrschaft von Karl Ederer, erwartete uns diesmal Hubert Obendorfer aus der Oberpfalz. Mit seinem Restaurant Eisvogel konnte er sich zwei Michelinsterne erkochen. Zwischenzeitlich hat sein Sohn die Küche übernommen und konnte die zwei ... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Der Sommer hat es uns heuer sehr schwer gemacht, Restaurants mit schöner Terrasse zu besuchen. Und das war die Ursprungsidee, mit ein paar Freunden ins Restaurant Ederer zu gehen und auf der schönen Terrasse zu sitzen. Irgendwie hatte der Wettergott ein Einsehen und genau an diesem Tag war es schön und auch nicht zu kalt. Es kam zwar spät noch e... mehr auf bushcook.de
Letzten Sonntag war es wieder soweit. Im Münchner Wirtshaus Donisl fand die erste Veranstaltung des Kulinariums im neuen Jahr statt. Diese kulinarische Veranstaltungsreihe wurde letztes Jahr, unter der Schirmherrschaft von Karl Ederer, ins Leben gerufen. Er zählt immer noch zu den besten Köchen in der Stadt München und hat beeindruckende Station... mehr auf bushcooks-kitchen.blogspot.com
Auch im April waren wir wieder im Donisl, beim Kulinarium. Diesmal haben wir uns ganz besonders darauf gefreut. Gemeinsam mit einem befreundeten Pärchen haben wir unseren ehemaligen Leiter der unzähligen Kochkurse, die wir vor vielen Jahren gemacht haben, eingeladen. Mittlerweile sind er und seine Frau pensioniert und genießen die Freizeit. In s... mehr auf bushcook.de
Es gibt so Orte in München, die haben eine große Geschichte, bleiben aber dem aktuellen Mainstream verborgen. Das ist traurig, weil man ganz viel verpasst, wenn man nur den Trends hinterher hechelt.Unweit der Theresienwiese, direkt an der Lindwurmstraße, liegt das Restaurant Ederer. Es ist ein Restaurant in einem alten Eckhaus und hat ein... mehr auf bushcook.de
