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Pascal Haags Rezept ist eine gelungene Kombination aus knackigem Spargel mit dem knoblauchartigen Bärlauch. Dazu gesellt sich als kühler Kontrast die vegane Ricotta-Alternative und eine erfrischende Senf-Vinaigrette. Wer keinen Cashew-Ricotta im Laden findet, kann die von Haag empfohlenen Verweisrezepte zu Tofuaufstrich mit weißem Pfeffer und Schni... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Johann Lafers Rezept für Spargelflammkuchen mit Bärlauchfrischkäse entpuppte sich als echter Zufallstreffer. Ich hatte alle Zutaten gerade im Haus und stieß auf das Rezept. Bemerkenswert, wie Lafer darin die Balance der Aromen gelingt: Gerade genug Bärlauch für den Geschmack, sodass der feine Spargel präsent ist. Perfekt! Julia | Mehr Rezepte ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
