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Dat ist auch ganz einfach. Ein uraltes Rezept von Vadder – paarmal zugucken und schon konnte ich das auch. 🙂 …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Ein richtiger Klassiker in der DDR. Ein Steak mit Würzfleisch obendrauf und mit Käse überbacken. Dazu gab es Pommes. Ich …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Den Hering liebt man oder auch nicht. Der Fisch mit ganz vielen und fiesen Y-Gräten. Die Fangsaison beginnt wie immer …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Frisch geangelten Fisch sollte man sofort verarbeiten. Also zuerst die Schuppen entfernen. Dazu eignet sich eine kleine Holzleiste, an die …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Unseren LPG-Kuchen hatte ich ja schon vorgestellt. Der Renner bei jedem Kindergeburtstag. Aber es gab auch oft den berühmten Selterskuchen. …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Hühnerbeine schecken mir sehr gut. Die lassen sich auch ziemlich schnell zubereiten. Ich mag sie am liebsten kalt aus dem …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Selbst geangelter Fisch ist natürlich frisch. Ich dünste ihn gern auf dem Holzkohlengrill. Das ist ganz einfach und macht keinen …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Das sind Kindheits – und Jugenderinnerungen. Ich erinnere mich, welche Süßigkeiten ich mochte und welche Wörter wir im Alltag verwendet …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Von Yannis aus Zypern hatte ich schon berichtet. Der ist ein echter Grieche und stand damals gerne am Herd. Nun …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Ein Strammer Max hat mich in Vorpommern immer begleitet. Den konntest du in jeder Dorkneipe bestellen. Ich bin schon wieder …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Überall in der DDR-Küche bekannt. Als Vorspeise oder für den kleinen Hunger. Man bekam es wirklich überall. Es war ein …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Den kannte man in der DDR. In Schweden aber nicht. Ziemlich kurios. Aber zum Kult gehört immer ein Geheimnis. Hier …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Text und Rezept dazu folgen.... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Fisch braten ist schwierig. Das beherrschen nur wenige Köche. Nun ist der Ossiblock total durchgeknallt – das denken bestimmt einige …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Noch ein Klassiker in der nordostdeutschen Küche. Ich habe mich immer gewundert, warum dieser Name in der DDR erlaubt war. …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com

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Natürlich auch ein Klassiker in Vorpommern. Bekamst du auch in jeder Kneipe mit Küche. Erklären muß man dazu nichts. Es …Weiterlesen →... mehr auf ossiblock.wordpress.com