Tag tepan_yaki
Die Entdeckung Vor meinem Möbelmacher-Pförtnerfenster mit Blick auf die Straße sehe ich viele Menschen vorbeifahren, -radeln und -laufen, gerade so die Bewegung über der Bildschirmkante. Nachbarinnen, die immer schlanker werden, Jogger, die immer schneller werden, aber auch mal Menschen, die faszinieren. Es war am Sonntag, den 21. Juli 2024 als Zoe... mehr auf kocheinrichtung.de
Dass der deutschlandweite Tag der Küche jetzt genau auf den bayerischen Tag des Schreiners fällt, ist am 8. November kein Zufall, schließlich machen Möbelmacher die individuellsten und langlebigsten Küchen aus dem Holz der Region. Wir haben gleich um 9:00 einen Kochworkshop beginnen lassen, auf dass wir gegen Mittag mit den Rehbratwürsten und -burg... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Das ist die Bildergeschichte vom Nachmittag mit André Tischendorf (BigBagMeal) und dem Großhändler Mario Finarolli (Frischdienst-Union) an dem wir uns gemeinsam mit dem Team des Roten Kreuzes, Bereitschaft Hersbruck, über die Produkte von BigBagMeal intensiv informiert haben. Vorabinfo Am 29. Juli 2026 wurde auf unserem Gelände die Einsatzzentral... mehr auf kocheinrichtung.de
Ein junges Ärztepaar hat sich in die Ausstellungsküche der Möbelmacher verliebt und beim gemeinsamen Planen mit Geschäftsführer herwig Danzer kam man relativ schnell drauf, wie man sie – nach dem Entfernen einer Wand – perfekt in ihrem Elternhaus integrieren könnte. Was für eine schöne Hintergrundgeschichte: Die Kundin hat schon als... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange, denn seit 2009 kocht Diana schon für den Bayerischen Rundfunk in der Sendung [... mehr auf kocheinrichtung.de
Editorial Liebe Leute, unsere Nachfolger folgen nicht, also arbeiten wir schon an neuen Szenarien, sind aber für fast alle Ideen offen. Ganz Aktuelles dazu im ersten Beitrag. Und die Verteidigung der Kochinsel, für die es schon im alten Rom Belege gab, im Asterixrätsel und in Beitrag Nr. 4 . Heute Abend ist im […]... mehr auf kocheinrichtung.de
Hier lesen wir Ihnen den Newsletter sogar vor: Editorial Liebe Leute, unser Büro und die Ausstellung sind mittels Sonnenstrom angenehm temperiert und wenn Sie uns zum Beispiel zum Probe-besitzen unserer Sofas oder Relaxsessel besuchen, könnten Sie nicht nur ihr Auto laden, sondern auch viele köstliche Kirschen pflücken. Das heutige Asteri... mehr auf kocheinrichtung.de
Das Leben ist auch in Unterkrumbach kein Ponyhof. Aber im letzten Newsletter haben wir erwähnt, dass wir mit potenziellen Nachfolgern in guten Gesprächen sind, und das sind wir nach wie vor. Gleichzeitig bleiben wir aber auch offen für alle anderen Ideen zur Geländenutzung. Dabei erwähnten wir eher im Scherz auch die Idee eines Ponyhofs, aber [R... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Kleine Übersicht im Video der NIM: Im Newsletter des Marketingclubs erwähnte Thomas Ketterer eine Veranstaltung, deren Liste der Referentinnen und Referenten mich schwer beeindruckte: Prof. Maja Göpel (schätze ich seit ihren Auftritten beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis noch viel mehr als vorher), Sascha Lobo (sein Blog Riesenmaschine, welches ... mehr auf kocheinrichtung.de
Nicht sehr häufig liest man im Newsletter der New York Times etwas über schöne Dinge, aber der Link zum cremigen Rührei war so einer: This Is How You Get the Best Scrambled Eggs Ein cremiges Rührei bekommt man normalerweise, indem man bei niedriger Temperatur extrem lange rührt, was einfach lange dauert und nervig ist. Aber […]... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Drama in der Küchen-Designwelt Vor kurzem fragte uns ein designaffiner Kunde, warum in der internationalen Designpresse im Jahr 2026 auf einmal Kochinseln kritisiert werden, lustigerweise genau ein paar Monate, nachdem wir unsere Sonderseite über Kochinseln veröffentlicht hatten. Wir müssen zugeben, diese Medien kritisieren nicht ohne Grund die ste... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
“Bei dieser Hitze will kein Mensch lange kochen” sagt Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg und erklärt das Gericht der Koch-Einrichtung Nummer 6, die sie im Januar mit herwig Danzer von den Möbelmachern startete. Sommerlich, leicht und vegetarisch vereint sie Tomaten aller Sorten in vier verschiedenen Varianten zu einem schmackhaften, ... mehr auf kocheinrichtung.de
Rote Beete und Saft, Cous Cous, Limette, Koriander, gemahlener Kümmel, Meerrettich, Schmand und süßer Senf Diesmal haben wir uns unserer “Brown Sugar-Küche” in der Möbelmacher-Ausstellung gekocht (Thermobuche mit weißem Glas), bei der Koch-Einrichtung 1 war es die Küche von Ute Danzer im regionalen Musterhaus (Buche mit Edelstahl). Für ... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere “Grüne Küche” im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plank. ... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere „Grüne Küche“ im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plank. ... mehr auf kocheinrichtung.de
„Bei dieser Hitze will kein Mensch lange kochen“ sagt Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg und erklärt das Gericht der Koch-Einrichtung Nummer 6, die sie im Januar mit herwig Danzer von den Möbelmachern startete. Sommerlich, leicht und vegetarisch vereint sie Tomaten aller Sorten in vier verschiedenen Varianten zu einem schmackhaften, ... mehr auf kocheinrichtung.de
Rote Beete und Saft, Cous Cous, Limette, Koriander, gemahlener Kümmel, Meerrettich, Schmand und süßer Senf Diesmal haben wir uns unserer „Brown Sugar-Küche“ in der Möbelmacher-Ausstellung gekocht (Thermobuche mit weißem Glas), bei der Koch-Einrichtung 1 war es die Küche von Ute Danzer im regionalen Musterhaus (Buche mit Edelstahl). Für ... mehr auf kocheinrichtung.de
Erstmal große Gratulation an das Team vom Würzhaus für den 16. Punkt in der Gault&Millau Bewertung. Es ist beeindruckend, dass nicht nur euere Gäste begeistert sind, sondern dass auch die Fachwelt eueren eigenen Stil würdigt. Das Fernsehen tut das ja schon lange, denn seit 2009 kocht Diana schon für den Bayerischen Rundfunk in der Sendung [... mehr auf kocheinrichtung.de
„Bei dieser Hitze will kein Mensch lange kochen“ sagt Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg und erklärt das Gericht der Koch-Einrichtung Nummer 6, die sie im Januar mit herwig Danzer von den Möbelmachern startete. Sommerlich, leicht und vegetarisch vereint sie Tomaten aller Sorten in vier verschiedenen Varianten zu einem schmackhafte... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere „Grüne Küche“ im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plan... mehr auf kocheinrichtung.de
Wieder hat unser Leuchtenhersteller OLIGO eine höhenverstellbare Leuchte (zwischen 30 und 160 cm) auf den Markt gebracht, diesmal sogar mit einem Ring, der nach oben und einem, der nach unten leuchtet. Beide lassen sich getrennt voneinander sowohl in der Helligkeit, als auch in der Lichtfarbe zwischen 2200 und 5000 Kelvin steuern und auch ganz zusa... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Im März 2016 haben wir im Newsletter 125 zum ersten Mal den Schwabhof von meinem Schulfreund Thomas Schwab erwähnt: “+++ Weideschweine aus Lieritzhofen Mein Schulfreund Thomas Schwab verkauft ab sofort das Fleisch seiner biologisch ernährten (und bald auch zertifizierten) Weideschweine. Bald werden wir über dieses außergewöhnliche Projekt au... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Wer sich ausschließlich für die Saucenherstellung am Tepan Yaki interessiert, klickt gleich hier. Eine berechtigte Frage von engagiert kochenden Kunden ist, wie man am Tepan Yaki (die thermostatgesteuerte Edelstahlplatte, die in fast allen unserer Küchen eingebaut ist) aus den Röststoffen des Fleisches oder anderer Köstlichkeiten Saucen zubereiten ... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Unser Lieblingskochbuch für den Tepan Yaki ist schon etwas zerfleddert und besonders auf dieser Scampi-Seite mit Spritzern veredelt. Es wurde 1992 mit den Rezepten der Amerikanerin Barbara Böttner (geboren 1936 in New York, während des Vietnamkriegs 1968 nach Köln gezogen). Eine beeindruckende Frau, deren Geschichte sie selbst in diesem Podcast... mehr auf kocheinrichtung.de
Da schneit auf einmal ein junge Frau herein und interessiert sich heftig für Küchen. Gestern wäre sie in der Kletterhalle gewesen und hätte unseren Brennstempel auf den Tischen gesehen und sich an eine uralte Empfehlung von Freunden zurückerinnert. Danach nahm alles seinen Lauf, sie kam mit Ihrem Mann, mit ihren Kindern und sie nahmen am […]... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Die letzte Fahrt unseres zweiten Anhängers (seit 1988) vor dem Verkauf ging nach Paris, weil Bett, ProNatura-Bettsystem, Weinkühlschrank und Tisch dann doch nicht mehr in den Espace passten. Die windschnittig rechteckige Form des Hängers, ließ uns ganz viele Tankstellen entdecken. Das Rangieren und Wenden vor dem Haus ging erstaunlich gut und insge... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Früher war irgendwie mehr Zeit, weshalb es jetzt schon ein paar Wochen gedauert hat, bis auf die Nummer 8 der Kocheinrichtung (2016) mit Diana Burkel diese Nummer 9 folgte, aufgezeichnet in unserer höhenverstellbaren Showküche auf der Consumenta 22. Die Gelegenheit durften wir uns nicht entgehen lassen, um eine neue Folge mit Diana zu drehen, d... mehr auf kocheinrichtung.de
Der Marketingclub Nürnberg ist genau 1 Jahr älter als ich, nämlich Baujahr 1961. Es ist schon eine illustre Truppe oder eine coole Gang, jedenfalls hatten wir an dem Abend in Unterkrumbach beim gemeinsamen Kochen und Diskutieren viel Spaß. Von 1961 bis heute sind dort Leute aus dem Marketing vereinigt, deren Kreativität beeindruckend ist. Deswegen ... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Ist Skifahren noch wichtig? Leider wissen wir nicht, wie lange Skifahren noch als Sport existieren wird, trotzdem halten wir es für eine der erstrebenswerten Kulturtechniken, wie zum Beispiel Schwimmen, Fahrradfahren oder Guten-Tag-Bitte-und-Danke-Sagen. Außerdem ist es ein generationsübergreifender Sport, weshalb wir uns drei-Generationen-stark in... mehr auf kocheinrichtung.de
Als Kontrast zu einer Apparate-Medizin, die Gesundheit und Krankheit weitgehend auf technisch zu ermittelnde Befunde reduziert und einen Reparaturbetrieb aufrechterhält, der die Gesundheitskosten ins Uferlose steigen lässt erhebt der Allgemeinarzt Klaus-Dieter Preis ein Plädoyer für eine gesunde Medizin und Gesellschaft. Die von vielen Menschen ges... mehr auf kocheinrichtung.de
Zu meinem geliebten Plantcube gibt es viele Kommentare im Netz, sie sind entweder Werbung der Hersteller, bzw. Pressemeldungen in den Medien, oder von Menschen, die ihn im Real Live (RL) noch nie berührt hatten. 2013 wurde die Firma in München gegründet, 2019 griff ihr Miele finanziell freundlich unter die Arme, weil sie das Potenzial [̷... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Vorgeschichte Von unserem Badezimmerfenster aus können wir das Hotel zum alten Schloss in Kleedorf sehen, mit dessen damaligen Juniorchef Hans(i) Heberlein wir schon unzählige Kochshows präsentieren durften. In der Zwischenzeit ist Hans Seniorchef ohne “i” und Tochter Emma lernt bei Claudia und Stefan Rottner in Nürnberg Großreuth als H... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Das Handelsblatt schreibt am 16.6.21: “Einen Schiffsstau wie diesen gab es noch nie – und das auch noch rund um den Globus. (…) Vor Schanghai dümpeln gerade 75 große Containerschiffe und warten auf Einfahrt” (mit denen wir uns seit der Lieferung nach Miami – leider nicht mit dem Segelschiff – supergut auskennen und sog... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Fleisch aus verantwortungsvoller Tierhaltung Fleisch kommt bei uns nur aus verantwortungsvoller Tierhaltung auf den Tepan Yaki. Wir haben das große Glück vom Schwabhof die glücklichen Weideschweine zu bekommen (hier ist der grandiose Fernsehbeitrag des Bayerischen Rundfunks zum Thema ), die Rinder vom Hutangerprojekt, den Fisch von der Fischzucht R... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Rote Beete und Saft, Cous Cous, Limette, Koriander, gemahlener Kümmel, Meerrettich, Schmand und süßer Senf Diesmal haben wir uns unserer „Brown Sugar-Küche“ in der Möbelmacher-Ausstellung gekocht (Thermobuche mit weißem Glas), bei der Koch-Einrichtung 1 war es die Küche von Ute Danzer im regionalen Musterhaus (Buche mit Edelstahl). Für ... mehr auf kocheinrichtung.de
Als herwig Danzer 1973 als „Neuer“ in die sechste Klasse des Gymnasiums Hersbruck kam, war Renate Scharrer schon dort und bis heute sind sie gute Freunde. Im Ruhestand hat die Rektorin endlich Zeit, sich um ihre Küche zu kümmern und das Ergebnis ist eine Kombination aus massiver Esche aus der Hersbrucker Alb und Keramik […]... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
Die Kocheinrichtung Nr. 5 war im Rahmen unserer 17. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage die zweite mit Publikum, von dessen Größe wir ob der wenigen Anmeldungen dann doch etwas überrascht waren. Das machte die Portionen etwas übersichtlich, das Geschmackserlebnis war trotzdem klasse und der Platz im regionalen Musterhaus reichte dank des Verschi... mehr auf kocheinrichtung.de
Diesmal haben wir live auf der Hersbrucker Gewebeschau für Sie gekocht und dank der technischen Unterstützung von Matthias Meier (http://die-theatermaler.de) haben wir sogar einen angenehmen Ton aufgenommen. Die Küche war unsere „Grüne Küche“ im neuen Gewand mit schwarzem Leder und einer Malerei am Oberschrank der Künstlerin Ute Plank. ... mehr auf kocheinrichtung.de
Seit dem letzten Jahr gibt es neun Landkreisbotschafter im Nürnberger Land, die sich aber untereinander noch nicht vollständig kennengelernt haben. Da sollte der Auftaktworkshop in Unterkrumbach nicht nur Abhilfe schaffen, sondern auch den Gedankenaustausch ermöglichen. Nach vielen Telefonaten ab Mai 2023, gab es die erste Email zum Thema am 27.... mehr auf nachhaltigkeitsblog.de
So sehen unsere Kochworkshops zum Beispiel aus: Das war der Kochworkshop im März 2024 Nach dem Ende von Corona gab es zunächst einige von Firmen, Clubs oder dem Landratsamt gebuchte Workshops (sogar ein Junggesellinnenabschied war im Gespräch), aber seit März 2024 laden wir auch wieder interessierte Kundinnen, Freunde und Fremde zu unser... mehr auf kocheinrichtung.de
