Tag rezepte_-_alles_rund_ums_kochen
Da die Mädels gestern auf unserer Frauentagsfeier so begeistert von meinem Kuchen waren, poste ich für Euch schnell einmal die beiden Rezepte. Fluffiger Schokokuchen Für einen Kuchen in einer normalgroßen Springform braucht Ihr: 1 Esslöffel Butter, 3 Eier, 200 ml Schlagsahne, 200 g Zucker, 100 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz und 50 [... mehr auf dany1705.wordpress.com
Selbstgemachtes Gyros (natürlich wieder in 2 verschiedenen Ausführungen 😄), einmal mit Rind, einmal mit Schwein. Dazu Ofenkartoffeln, lecker Salat mit Babyspinat und Schafskäse und (auch selbstgemacht) Tzatziki. Für das Gyros brauchen wir (für 2 Personen): 250 g Schweinelachssteaks, Kartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, mediterrane Wü... mehr auf dany1705.wordpress.com
Gestern nach dem Essen gar nicht mehr geschafft, dann aber abends nochmal den Bauch vollgeschlagen. Tiramisu, aber ohne Alkohol. Fürs erste Mal und ohne vernünftige eckige Auflaufform echt gut geworden, finde ich. Geschmacklich jedenfalls ne Bombe. 😁 Optisch .. nun ja. Und das habe ich dafür gebraucht: 1 Keramik- oder Glasauflaufform (eigentlich),... mehr auf dany1705.wordpress.com
Ich glaube, das kennt Ihr alle. ;-) Orientiert am schwedischen Gericht, habe ich es dennoch etwas abgewandelt und auf unsere Geschmäcker abgestimmt. Zutaten: 250 g Gehacktes, 200 ml Kochsahne, etwas Milch, Butter, 1 Zwiebel, 150 g Champignons, 1 Messerspitze Zimt, Petersilie, Schnittlauch, etwas Piment, Salz, Pfeffer, Kartoffeln, 1/2 Gurke, 2 El So... mehr auf dany1705.wordpress.com
Heute gibt es mal ein ganz einfaches, schnelles Rezept für Euch, was besonders gut zwischendurch zubereitet werden kann. Vielleicht ein guter Tipp für die wärmeren Monate, wo man leichteres Essen bevorzugt. Was brauchen wir für 2 Personen? einige Blätter Filoteig, den man auch benutzt, um Apfelstrudel zu backen, 150g Bulgur, etwas Gemüsebrühe, Pete... mehr auf dany1705.wordpress.com
Heute mal etwas, was wahrscheinlich nicht jeder mag. Kaninchenleber mit Quetschkartoffeln, Kartoffeltalern und einer Marinade aus Zwiebeln und Äpfeln. Zutaten: 250 g Kaninchenleber, 1 Zwiebel, 1 Apfel, Pfeffer, Salz, Meersalz, 2 El Balsamico, 3 El Zucker, 1/2 El Honig, Mehl und Butter. Zuerst kochen wir Kartoffeln, geben am Ende etwas Salz, Milch u... mehr auf dany1705.wordpress.com
Dieses Gericht lässt sich mega schnell zubereiten. Für 2 Personen braucht Ihr dafür 50 g Speck, 200 g Spätzle, 200 ml Kochsahne, eventuell etwas Milch, wenn man die Soße dünner mag, 200 g Pilze, 100 g Lauch, etwas Rinderbrühe, geraspelten Bergjausenkäse, ein paar Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer und Öl. Der Speck wird gewürfelt und in der […]... mehr auf dany1705.wordpress.com
Heute gibt es ein typisch arabisches Gericht, um das ich mich bisher immer erfolgreich gedrückt habe. Früher gelang es mir eher mäßig und alles brannte schnell an. Aber diesmal hat es geklappt. Der Bann ist gebrochen ;-). Maqlube bedeutet soviel wie „Umgekipptes“ und wird meist mit Hähnchenfleisch zubereitet. Ich hatte keine Hähnchentei... mehr auf dany1705.wordpress.com
Richtig deftiges Gulasch kenne ich noch aus meiner Kindheit. Mein Papa hat ja eh immer mega gut gekocht, aber sein Gulasch war der Burner!!! Deshalb koche ich das Gericht immer wieder gerne, auch wenn mich die lange Wartezeit etwas nervt. ;-) Für 2 Personen brauchen wir: 200 g Rindergulasch, 1 Zwiebel, 50 g Tomatenmark, 1 […]... mehr auf dany1705.wordpress.com
Was brauchen wir alles? 250 g Hähnchenbrustfilet, 2 Möhren, 2 Selleriestangen, 1 Stange Porree, 1/2 Chillischote, 10 g Salbei und Thymian, 2 Tassen gekochte braune Linsen, 150 g Creme Fraiche, etwas Hühnerbrühe, Paprikapulver, Öl, Salz, Pfeffer. Möhren, Sellerie, Porree und Chilli hacken/würfeln bzw. in Scheiben schneiden. Vom Porree nur das Hellgr... mehr auf dany1705.wordpress.com
Putenschnitzel mal nicht gebraten, sondern gebacken. Habe gestern etwas rumprobiert und … es hat geklappt. Dazu gabs Rosmarin-Ofenkartoffeln, Kirschtomaten, Rosenkohl und Kräuterdip. Was brauchen wir für 2 Personen? 2 Putenschnitzel, 5 mittlere Kartoffeln, frisches Rosmarin, 1 Ei, Semmelmehl, Mehl, Salz, Pfeffer, 1/2 Becher Schmand, 1/2 halbe... mehr auf dany1705.wordpress.com
Zutaten: 125 g Kichererbsen-Fettuccine, 200 ml Sahne, 1 Knoblauchzeh, 1 Zucchini, Brühe, Petersilie, Basilikum, Basilikumpaste, geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Öl Fettuccine in Salzwasser kochen wie normale Nudeln. Ich mag sie weich, also ca. 10 Minuten Kochzeit. Knoblauch hacken, Zucchini in Scheiben schneiden und nochmals halbieren. 3-4 Minuten a... mehr auf dany1705.wordpress.com
Wir brauchen: 250 g Rinderhüftsteak, Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Rinderbrühe, Thymian, Balsamico-Creme, Bohnen oder Babyspinat, Mehl, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zucker und etwas Butter. Zuerst werden die Kartoffeln gekocht und anschließend, zusammen mit etwas Milch und einem guten Stück Butter, gestampft. Während sie kochen kann das... mehr auf dany1705.wordpress.com
Wir brauchen für 2 Personen: 400 g Gnocchi, 75 g Babyspinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Packung/Dose Tomatenstücke oder 3 Tomaten, 1 Paprika, 75 g Creme Fraiche, 2 Stiele Basilikum, 1 Portion Walnüsse, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Speiseöl. Zuerst werden Zwiebel und Paprika gewürfelt, Knoblauch gehackt und die Basilikumblätter von den Sti... mehr auf dany1705.wordpress.com
Schupfnudeln mit Spinat-Champignon-Sahne-Soße und gebratenen Speckstreifen Zutaten: 400 g frische Schupfnudeln, 100 g Champignons, 75 g Babyspinat, 200 ml Kochsahne, etwas Milch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Scheiben Bacon, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Butter, Öl Zuerst werden die Schupfnudeln angebraten, bis sie goldbraun sind. Nudeln herausnehm... mehr auf dany1705.wordpress.com
Heute mal was Leichtes. Kohlrabieintopf, 1x pur und 1x mit Einbrenne, wie bei Papa. Wir brauchen für 2 Personen: 1 Kohlrabi MIT Blättern, 3 große Kartoffeln, 1 Bund Suppengrün, 1-1,5 Liter Gemüsebrühe und 500 g Suppenfleisch. Wer Fleisch benutzt kann die Brühe weglassen. Ich habe fleischlos gekocht. Zuerst wird geschnippelt. Die Kohlrabiknolle und ... mehr auf dany1705.wordpress.com
Wir brauchen für 2 Personen: 250 g frische Paccheri, 250 g Mascarpone, 50 g Kochsahne, etwas Milch, 50 g getrocknete Tomaten, 50 g Babyspinat, etwas Hühnerbrühe, 50 g Chorizo, 20 g Walnüsse, 1 Knoblauchzehe, Öl, Salz und Pfeffer. Knoblauch, getrocknete Tomaten, die Hälfte der Nüsse und Chorizo hacken bzw. würfeln und alles mit 1-2 El […]... mehr auf dany1705.wordpress.com
