Tag barba-di-frate
Noch nicht ganz auferstanden aus dem Reich des Nebels und der verschwommenen Unschärfe, wage ich mich vorsichtig wieder einmal in die Küche. Kartoffeln kochen. Noch ohne Brille. Nur nicht stolpern oder Salz mit Zucker verwechseln. Im frühen Frühjahr gehören Mönchsbart (Barba di Frate, Agretti) mit Zitronensaft und -abrieb längst zum Standardreperto... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Belper Knolle im Mönchsbart Hin und wieder bin ich erfinderisch unterwegs, erfinde Neues, meist von bescheidener Erfindungshöhe, wie diese Vorspeise hier. Obwohl sich bei der anschliessenden Internet-Recherche meist herausstellt, dass auch diese Kombination bereits dokumentiert ist. Die Behauptung von F. Dürrenmatt im Schauspiel „Die Physiker... mehr auf lamiacucina.wordpress.com
Meine neueste Kurzwanderung mit Frau H. und ihren 2 Hunden führt entlang einer historischen, bis vor Kurzem überwachsenen Suone (Bisse, Wasserleite, Conduite), die vermutlich aus dem 17. Jahrhundert stammt. Die Suone leitete Quellwasser vom Bach „Rouge Eau“ durch aus Jurakalkstein behauene, mit Platten gedeckte, 1 Meter lange Halbröhren... mehr auf lamiacucina.wordpress.com