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Rezept von Paola Bacchia: Polpettine di spinaci – Spinatbällchen 08.01.2024 17:00:02

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Das Rezept Polpettine di spinaci von Paola Bacchia stammt aus einem istrischen Kochbuch aus dem Jahr 1930. Im Original werden sie mit Schinken zubereitet, hier als vegetarische Variante. Die Klößchen bestehen aus Spinat, Zitronenschale, Eigelb und Butter. Gewälzt in Paniermehl gelingen sie innen zart und außen knusprig. Wichtig ist wie immer, dass ... mehr auf valentinas-kochbuch.de