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Aperol im Tiramisu – der italienische Klassiker in einer etwas anderen Variante hat mich neugierig gemacht. Chloé Josso kombiniert in ihrem Kochbuch „Sommer satt" die vertraute Creme mit dem bittersüßen Aperitif. Dank der klaren Anleitung wurde meine Creme besonders schön fluffig. Für meinen Geschmack hätte das Dessert etwas mehr Aperol-Aroma ve... mehr auf valentinas-kochbuch.de
Aprikosen und Olivenöl in einer Tarte – diese Kombination hat mich sofort interessiert. Für ihr Rezept aus dem Kochbuch „Sommer satt" rührt Chloé Josso Olivenöl unter eine Creme aus Crème fraîche, und genau das ist der besondere Clou. Der Mürbeteig hat bei mir ausgezeichnet funktioniert, auch mit Mehl der Type 405. Ein Tipp aus meiner … ... mehr auf valentinas-kochbuch.de
