Tag kabeljau-r_ckenfilet
Im Frühjahr zur Bärlauchzeit mache ich mir immer ein Paar Gläser Bärlauchpaste, die dann das ganze Jahr über wie frischer Bärlauch verwendet werden kann. Die Bärlauchzeit ist ja viel zu kurz und man kann so viel damit machen. Dieses Fischfilet könnt Ihr entweder mit frischem Bärlauch oder aber mit dieser […]
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Wenn ich Fisch esse, dann am liebsten Lachs oder Kabeljau-Rückenfilet. Das Rückenfilet vom Kabeljau ist mit seinem zarten weißen und grätenfreien Fleisch quasi das Filetstück. Mittlerweile bekommt man es fast in jedem Geschäft. Bei diesem Rezept habe ich die Fischfilets nur ganz kurz angebraten und dann mit einer Creme aus […]
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