Tag heinz_reitbauer
Entdecken Sie Europas Top-Restaurants laut dem angesehenen Opinionated About Dining (OAD) Ranking. Die Liste von 2024 enthält Favoriten wie den gefeierten Alchemist in Dänemark und den aufregenden Newcomer Atelier Moessmer in Italien. Bahnbrechende Neuigkeiten: Das deutsche Restaurant JAN in München, geleitet vom dreifach mit dem Michelin-Stern aus... mehr auf legourmand.de
Über viele Jahre sind wir regelmäßig ins „Steirereck“ gefahren. Unseren ersten Besuch, noch lange vor der Neugestaltung des Restaurants, habe ich noch sehr präsent im Kopf. Seinerzeit hatten wir auf der Terrasse so wegweisende Gerichte wie den Saibling im Bienenwachs oder ein fabelhaftes Dessert um Himbeeren und Pandan genießen dürfen. Und danach w... mehr auf tischnotizen.de
Der Kürbis ist leider organisatorisch ein schwieriges Gemüse. Zur Saison wird überall der Hokkaido in rauen Mengen angeboten. Er hat sich wohl beim Verbraucher durchgesetzt, da er nicht zu groß wird und nicht geschält werden muss. Mir schmeckt er nicht besonders gut, ich finde ihn zu mehlig. Meine Favoriten sind Butternut und Muskatkürbs. Ersteren ... mehr auf bushcook.de
Das „Steirereck“ von Heinz und Birgit Reitbauer ist vielleicht das bekannteste Restaurant in Österreich. Mittlerweile auch mit drei Michelinsternen ausgezeichnet, hat man auch die Auszeichnung erreicht, die man seit Jahren mit höchsten Notierungen auf der zwar zweifelhaften, aber medial halt überaus präsenten Top 50 Pellegrino-Liste längst innehatt... mehr auf tischnotizen.de
