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Das Zürcher Dumpling-Atelier Madame Sum hat in Zusammenarbeit mit »Le Valrose«-Chefkoch Benoît Carcenat, der soeben zwei Michelin-Sterne erhalten hat, eine herausragende Chef’s Edition entwickelt: Alpine Pork and 2021 Kimchi. Die kulinarische Fusion vereint die Expertise des…
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