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Rezept von Kenny Jakobsson: Sauerteigbrot mit Hartweizen & Olive 22.10.2026 17:00:21

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Kenny Jakobssons Hartweizen und Olive aus „Sauerteig für alle" ist ein helles, knuspriges Brot mit aromatischen schwarzen Oliven. „Ich mache aus diesem Rezept immer vier kleinere Brote mit leicht spitzen Enden", schreibt der Autor, der sie auf dem Backstahl bäckt. Beim ersten Nachbacken hatte ich kein Hartweizenmehl zu Hause und habe Hartweizeng... mehr auf valentinas-kochbuch.de