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König der Gewürze: „Pfeffer“ 19.09.2026 15:51:00

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Eine Beere, viele Farben. Schwarzer, weißer, grüner und roter Pfeffer stammen von derselben Pflanze, dem Pfefferstrauch (Piper nigrum).Der Unterschied liegt im Reifegrad und in der Verarbeitung: Schwarzer Pfeffer wird unreif geerntet und getrocknet, weißer geschält, grüner frisch konserviert, roter vollreif geerntet, jede Variante bringt ihr eigene... mehr auf anneeuliasblog.wordpress.com