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Ein Entrée für den Sommer und der Inbegriff französischen Know-hows, schreibt Autor Pierre Saugrain, sei die Lauchvorspeise mit Kräutersauce und Croûtons. Eine wunderbar vegetarisches und leichtes Gericht, schließe ich mich seinem Kompliment an. Der Lauch wird in 7 cm lange Stücke geschnitten, in Salzwasser weich gekocht und lauwarm mit der Kräuter... mehr auf valentinas-kochbuch.de