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Podcast – Episode 75 – Quereinsteiger im Bäckerhandwerk – Ouwe aus Frankfurt am Main 20.03.2023 09:00:30

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Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Marius Hörle und Eike ... mehr auf ploetzblog.de

Bäckerei-Dreierlei: mehlwassersalz, Kröger’s Brötchen, Ouwe 06.02.2025 08:00:25

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Viele Artikel über „mehlwassersalz“ in der Lokalpresse, aber mit der Zuordnung von Stadtteilen sind wieder alle überfordert. Überhaupt gar nichts erfährt man übrigens über das Aus nach 40 Jahren von „Kröger's Brötchen“ in der Berger Straße. Der Artikel ... mehr auf stadtkindfrankfurt.de