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Farbenspiel beim Kürbiskernöl 09.09.2024 00:00:00

ã–l dichromatismus physik im alltag und naturphänomene farbe physik und kultur öl
H. Joachim Schlichting. Physik in unserer Zeit 3/2024 (55). S. 149 Die Farbe des Kürbiskernöls hängt nicht nur von der Konzentration der Pigmente ab, sondern auch von der Schichtdicke des Öls. Kürbiskernöl ist eine kulinarische Spezialität der Steiermark und wird aus dem Steirischen Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca) hergestellt (Foto oben). D... mehr auf hjschlichting.wordpress.com

Kürbiskernöl – kulinarisch und optisch beeindruckend 11.06.2020 00:00:20

marginalia absorption farbe physik im alltag und naturphänomene flüssigkeit dichromatismus flã¼ssigkeit
Kürbiskernöl ist eine kulinarische Spezialität der Steiermark und wird aus dem Steirischen Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca) hergestellt (unteres Foto). Dieser hat anstelle der verholzten Samenschale bei anderen Kürbissen nur ein dünnes Häutchen, sodass es vergleichsweise leicht gepresst werden kann. Interessant ist allerdings nicht nur der k... mehr auf hjschlichting.wordpress.com