Tag peulvruchten
Hummus is een ontzettend populair gerecht in het Midden Oosten. Het bestaat uit een mengsel van kikkererwten met tahin (gemalen sesamzaad), olijfolie, citroensap en knoflook. Hummus is niet alleen heel lekker, maar ook veelzijdig. Het zit vol met voedingsstoffen en het wordt in verband gebracht met allerlei indrukwekkende gunstige effecten op d... mehr auf ahealthylife.nl
Vorige week ging de nieuwsbrief over de nieuwe Schijf van Vijf, waarin het Voedingscentrum aanraadt om vooral meer peulvruchten te eten. Hierop kreeg ik flink wat vragen over hoe je aan je eiwitten kunt komen als je plantaardig eet en tegelijkertijd niet goed tegen peulvruchten kunt. Daarom gaan we in dit artikel op zoek naar ... ... mehr auf ahealthylife.nl
De laatste jaren zijn steeds meer mensen bang geworden voor lectines in onze voeding. Sommigen zijn zeer fanatiek en doen er alles aan om ze te vermijden. Hoewel het bestaan van lectines al lange tijd bekend is onder deskundigen, raakt de term nu steeds meer ingeburgerd bij liefhebbers van een optimale gezondheid. Dit is vooral ... ... mehr auf ahealthylife.nl
Bonen en peulvruchten zijn de vruchten of zaden van de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). Ze worden wereldwijd veel gegeten en vormen een bron van vezels en B-vitaminen. Als bron van vegetarische eiwitten zijn ze ook een uitstekende vleesvervanger. Bonen en peulvruchten brengen een aantal gezondheidsvoordelen met zich mee, waaronder het verlagen ... mehr auf ahealthylife.nl
Het eten van meer peulvruchten wordt in een meta-analyse verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten en coronaire hartaandoeningen. Er was duidelijk een verband tussen de hoeveelheid peulvruchten die wekelijks werd gegeten en de gezondheid van het hart. Tot 400 gram per week zagen de onderzoekers verbeteringen optreden. Peulvru... mehr auf ahealthylife.nl
Lectines zijn een soort eiwitten die in planten kunnen voorkomen, ook in onze voeding. In kleine hoeveelheden kunnen ze goed zijn voor de gezondheid, maar in grotere hoeveelheden kunnen ze de opname van voedingsstoffen verstoren. Dit artikel gaat in op 6 lectinerijke voedingsmiddelen en en hoe je de verstoring van de opname van voedingsstoffen k... mehr auf ahealthylife.nl
De afgelopen week stuitte ik op een opmerkelijke studie. Volgens onderzoekers kun je door gezonder te eten minstens 10 gezonde levensjaren aan je leven toevoegen. Dit nieuws zal veel mensen als muziek in de oren klinken. De onderzoekers zijn van mening dat voeding de basis legt voor gezondheid. Ze schatten in dat ongezonde voeding wereldwijd ...... mehr auf ahealthylife.nl
Kikkererwten maken deel uit van de peulvruchtenfamilie. De laatste jaren zijn ze behoorlijk populair, maar in het Midden-Oosten worden ze al duizenden jaren geteeld en gegeten. De nootachtige smaak en de textuur gaan goed samen met verschillende andere soorten voeding en ingrediënten. Kikkererwten zijn een rijke bron van vitamines, mineralen en ... mehr auf ahealthylife.nl
