Tag kochtipps_f_r_die_chinesische_k_che
In Deutschland hat das Neujahr gerade begonnen. In China muss man noch bis zum 5. Februar warten und dann beginnt das Jahr des Schweins. Ich verbinde das chinesische Frühlingsfest immer…
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Winterzeit ist Hot Pot Zeit bei uns. 火锅 (huǒguō) – wörtlich übersetzt Feuertopf kann man in Deutschland am ähnlichsten mit einem Fondue vergleichen. Das Konzept ist sehr simpel. Mittig auf…
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Winterzeit ist Hot Pot Zeit bei uns. 火锅 (huǒguō) – wörtlich übersetzt Feuertopf kann man in Deutschland am ähnlichsten mit einem Fondue vergleichen. Das Konzept ist sehr simpel. Mittig auf…
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Die verschiedenen Pilze in der chinesischen Küche Pilzgerichte esse ich wahnsinnig gern. In Deutschland vermisse ich von daher die vielfältige Auswahl, die es in China gibt. In diesem Beitrag stelle…
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Mu Err Pilze (木耳), wörtlich übersetzt „Holzohren“ werden in der chinesischen Küche für viele Gerichte verwendet. In den deutschen China Restaurants werden diese Pilze gerne einfach „Morcheln“ genannt. Generell scheint…
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Ich liebe Shiitake Pilze und finde, dass sie in der chinesischen Küche auf keinen Fall fehlen dürfen. Sie verleihen den Gerichten einen ganz besonderen Geschmack und passen sowohl zu Gemüse…
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Chinesische Küchenutensilien, die man kennen sollte Die Küchenutensilien in einer chinesischen Küche sind doch etwas anders, als in einer deutschen Küche. Ich zähle heute mal einige auf, die man in…
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Das chinesische Neujahr rückt näher, und in vielen chinesischen Haushalten ist es Tradition, gemeinsam Jiaozi (chinesische Maultaschen) zuzubereiten. Dieses Ritual bringt nicht nur die Familie zusammen, sondern symbolisiert auch Wohlstand…
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In Deutschland hat das Neujahr gerade begonnen. In China muss man noch bis zum 5. Februar warten und dann beginnt das Jahr des Schweins. Ich verbinde das chinesische Frühlingsfest immer…
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In einem chinesischen Haushalt ist ein Reiskocher nicht wegzudenken. In deutschen Haushälten sieht man sie wahrscheinlich eher weniger. Man kann aber auch ohne Reiskocher perfekten Reis für chinesische Speisen zubereiten…
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Mu Err Pilze (木耳), wörtlich übersetzt „Holzohren“ werden in der chinesischen Küche für viele Gerichte verwendet. In den deutschen China Restaurants werden diese Pilze gerne einfach „Morcheln“ genannt. Generell scheint…
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Winterzeit ist Hot Pot Zeit bei uns. 火锅 (huǒguō) – wörtlich übersetzt Feuertopf kann man in Deutschland am ähnlichsten mit einem Fondue vergleichen. Das Konzept ist sehr simpel. Mittig…
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