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Anfang Mai hat das Fogosch in der Maxvorstadt, als viertes Restaurant des Sternekochs Jürgen Wolfsgruber, mit einer fulminanten Party eröffnet. Bereits an diesem Abend hat es uns sehr gut gefallen und nun waren wir neugierig darauf, einen Menü-Abend dort zu erleben.Wie im Tschecherl und im Obers, gibt es auch im Fogosch für 85.-- Eu... mehr auf bushcook.de
Das Warten hat ein Ende. Heute öffnet Jürgen Wolfsgruber sein viertes Restaurant offiziell. Mit dem Fogosch setzt er seine Philosophie einer fokussierten Produktküche fort. Fogosch bedeutet Zander und somit liegt der Fokus auf Gerichten mit Fisch. Um die Küche kümmert sich Sebastian Mundstock, der vorher bei Jan Hartwig als Saucier gearbeitet ha... mehr auf bushcook.de
