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Aprikosen-Desaster 2017 25.08.2017 10:43:00

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Ich habe in diesem Jahr versucht Aprikosen in allen Varianten für traurige aprikosenfreie Zeiten zu konservieren. Also habe ich sie eingefroren, eingeweckt und als Kompott eingemacht. Und überhaupt kein Glück dabei gehabt. Na gut, von den eingefrorenen Aprikosen kann man das noch nicht sagen – aber die eingeweckten Aprikosen waren kurz vor dem Hoch... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Heute koch ich, morgen brat ich … 16.09.2015 17:06:00

blogfreaks ran an den herd
Einer der charmantesten Köche, Foodstylisten, Blogger und Autoren, Stevan Paul, von uns Bloggern auch liebgewonnen als NutriCulinary, hat wieder zugeschlagen. Dieses Mal mit einer wundervollen Idee zu einem Kochbuch namens „Heute koch ich, morgen brat ich – Märchenhafte Rezepte”.... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Klarstein Lucia Argentea – oder wie ich zu einer hübschen Küchenmaschine kam 17.11.2015 17:29:00

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Als ich neulich im craftsy-„... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Meine Nachbarn … 31.12.2016 12:42:00

creezy und wie sie die welt sah ran an den herd
… essen nicht so gerne Süßes. Behaupten sie immer. Nehmen mir aber auch immer den Kuchen ab. Wenn ich jetzt für den heutigen Abend, an dem wir gedenken ollen Käse in die Pfannen zu schmeißen, noch schnell eine Mousse au chocolat mache, werden sie die nicht essen können, weil sie doch nicht so gerne Süßes essen. Dann bleibt mehr davon fü... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

24.09.2015 12:46:00

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Dieses Jahr habe ich erstmals Obstessige selbst angesetzt. Stachelbeere. Blaubeere. Sauerkirsche und Erdbeere. Die nächsten Tag wird noch mal eine Runde Pflaumenessig initiiert. Teilweise mit Vanille, teilweise mit etwas Honig bzw. Puderzucker. Angesetzt mit weißem Balsamico. Und das alles Anfang August.Die Stachelbeeren samt Essig habe... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Die Kapernblüte 06.07.2016 09:53:00

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Der echte K... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Extase! 01.04.2015 12:14:00

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Gestern deutlich im Preis reduziert hier eingezogen: die kleine Emsa MyColors (2 Liter) un... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Apulische Mitbringsel – Ceci Neri 06.06.2017 09:23:00

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Kalte Sauerkirschsuppe auf ungarische Art 06.07.2015 14:48:00

ran an den herd blogperlen
Anikó wies, anlässlich der hübschen Wetterverhältnisse diese Woche, auf Facebo... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Food Blog Day 2016 23.06.2016 08:18:00

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Disclosure: Ich nahm neulich an einer Veranstaltung, dem Food Blog Day 2016, teil in der es vorrangig darum ging, das Foodblogger von Firmen mit deren Produkten unterschiedlicher Couleur bespaßt wurden und man netzwerkelt und gut unterhalten wird. Insofern we... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Apulische Mitbringsel – Romy 04.06.2017 12:35:00

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Schokoladenbrot 15.12.2015 12:01:00

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Dem Schokoladenbrot bin ich im Dezember vergangenen Jahres im Volt beim ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Jetzt hab' ich's! 09.07.2016 08:23:00

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»Er ist Deutscher Amateurgrillmeister, Deutscher Profi Vizegrillmeister und hat an Grillmeisterschaften in Europa und den USA teilgenommen.«Grillwettbewerbe und -meisterschaften – das sind diese Misswahlen für Männer, nicht wahr?... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Mein Analog-Toaster 15.06.2015 09:32:00

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Als ich das letzte Mal (es ist viel zu lange her) Urlaub in den wunderschönen Ceve... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Wie damals essen! 26.10.2015 09:25:00

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Vergangene Woche kam „Das Perfekte Dinner” mal wieder aus Berlin. Diese Gruppe hat mich mit allem versöhnt, was jemals an Laienköchen aus Berlin kam, denn die Gruppen waren zumeist durch unangenehme Selbstdarstellung und vergleichsweise wenig Talent in der Küche geprägt. Wobei ich glaube, dass die Prozentzahl der tatsächlich in Berlin geborenen pro... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Brioche-Burger-Buns und meine Duschhaubensammlung 27.05.2016 19:18:00

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Seit aller Orten richtig gute Burger-Restaurants auf... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Confierte Gänskeulen Teil 1 05.12.2015 12:14:00

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Bei „Das Perfekte Dinner” confierte neulich eine Teilnehmerin Gänsekeulen zum Hauptgang. Es klingelte bei mir erinnerungstechnisch. Confierte Ente hatte ich in einem meiner gerne besuchten Restaurants in Südfrankreich und fand sie ganz wunderbar. Tatsächlich bekommt man in Frankreich sehr häufig confiertes Geflügel, denn es ist einfach ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Marmellata di Peperoni 30.04.2017 16:09:00

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Ich bin so beseelt von den knapp drei Tagen Apulien, das ich eigentlich nicht weiß, wo ich überall anfangen soll darüber zu bloggen. Fange ich also damit an, dass ich in der Küche stehe und eine wundervolle Marmellata die Peperoni – also Paprikamarmelade – zubereite.Am Sonntag waren wir in der ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

An einem solchen Tage wie diesen Mittwoch … 04.01.2017 08:31:00

creezy und wie sie die welt sah ran an den herd
… mit sehr warmen dankbaren Gedanken meiner Mum gedenken, die mir vor sehr vielen Jahren einen wundervollen Edelstahlkesselwasserkocher von Russel Hobbs schenkte. Damals irre teuer via Manufactum, weil die „die guten alten Dinge” vertrieben. Als Weihnachtsgeschenk gekauft zu einer Zeit als Russel Hobbs hierzulande noch gar keine wirklich vertretene... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Neuer Backpulvertest 22.10.2015 14:12:00

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Ich gebe ja nicht auf und habe daher diese Muffins gerade im Ofen. Mit Himbeeren.Tatsächlich ist der Teig, wie Kuja schreibt, erstaunlich kompakt für ei... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Heute … 03.01.2017 14:22:00

creezy und wie sie die welt sah ran an den herd
… ist so ein Tag, da würde ich mich ganz gerne in meinen Vitamix stecken und von außen auf'n Knopf drücken.(Aus der Reihe: seufz)... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Neues von der Pilzfront! 08.12.2015 11:54:00

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Die gelben Austernseitlinge in der Zuchtpackung von Prêt à Pousser machen sich langsam! Um nicht zu sagen, sie machen sich langsam ziemlich gut und das rasant schnell! Samstag habe ich ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Ich, ein Backpulver-DAU 17.10.2015 10:33:00

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Nachdem ich mich aus den großmütterlichen Alarmansagen, die sich gerne selbst erfüllen in ihrer Prophezeiung, hinsichtlich der Gangbarkeit von Hefeteig befreit habe, kann ich sagen: ich kann Hefeteig zubereiten. Immer. Es ist dabei egal, ob ich quer durch das Universum menstruiere, der Vollmond rückwärts läuft, Regen von links nach rechts fällt, ei... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Fügte … 05.03.2016 21:23:00

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… ich die Atomteilchen in meiner Rinderbrühe wieder zusammen hätte ich Markklößchen.... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Übrigens … 04.10.2015 18:48:00

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… von all diesem Thermomix, Cookpot oder Reiskocher & Co-Gedöns halte ich eine Heißluftfritteuse für mich noch am ehesten für sinnvoll.Was ich so auch nie gedacht hätte. Ich olle Analog-Frittiererin.... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Ab in die Pilze! 27.11.2015 13:37:00

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Mittwoch kam hier die Box mit einem Pilzzuchtset von Prêt à Pousser ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Schokokuchen made by Kenwood 14.12.2015 12:20:00

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Kenwood veranstaltet seit einigen Monaten (und wird es noch einige mehr tun) ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

So Sachen … 18.06.2017 15:29:00

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Symbolbild:... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Getourt mit der Bio Company, Kuhcontent! 24.05.2016 12:00:00

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Eine Butterfahrt. Mit dem Bus. Ohne Zollgeschäfte. Dafür übers Land. Diesem schönen grün, saftig leuchtenden Brandenburger Land.Die Bio Company lädt ein zu den von ihr organisierten Touren zu den Erzeugern der von ihr vertriebenen Bio-Produkte. Ein sehr schönes Ritual. Ich fahre dieses Mal mit zur ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Wie man das perfekte weiche Ei kocht 01.02.2017 14:51:00

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Üblicherweise koche ich ein Ei mit der Risiko-Methode. Die Risiko-Methode ist im Gegensatz zur Luschenmethode von einer gewissen Unsicherheit geprägt, das Ei ganz in den Kochtopf zu bekommen. Hierfür muss man den Topf mit Wasser aufstellen, dafür sorgen, dass es irgendwann kocht und dann darin die Eier für ein paar Minuten entsorgen. Hilfreich ist ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Proudly Presents … 05.10.2015 08:39:00

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Die Kartoffelknolle, die es aufgrund hochgradiger Putzigkeit nicht in die Kartoffelsuppe geschafft hat:... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Pilzbuddy 17.06.2016 14:18:00

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Ist man (auch) so etwas wie ein Fo... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Duschhaubencollection 12.06.2016 13:04:00

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Ihr führte Euch neulich doch meine Duschhaubensammlung vor. Das praktischste Utensil für Hefeteige, seit es den Hefeteig (in Katzenhaushalten) gibt, wenn Ihr mich fragt. Die bezaubernde Maike de Rose von „... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Ich denke … 30.12.2016 09:55:00

ran an den herd 1000 dinge die man besser nicht tut
… ich beende jetzt meine persönliche Testreihe des gelegentlichen doppelten Kaffeeaufgusses mit der Melitta Bentz-Methode.Der Kaffee wird nix.... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Neues Lieblingsfastfood 14.05.2017 20:44:00

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Der Flug nach Bar... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Apulien, die Dritte – Masseria Il Frantoio 22.05.2017 10:46:00

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Liebe – vom ersten Moment.Die Gastfreundschaft, die ich in den wenigen Tagen meines Apulienaufenthaltes erlebte, war groß. Und voller Qualität. Wann immer sie sich gemeinsam mit einem Essen zeigte, mit den intensiv schmeckenden Produkten dieser reich beschenkten Region und ihren Köchern, die daraus etwas zauberten, war man eben … verzau... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

The House of Thomas Henry 23.05.2017 14:46:00

mein kiez ran an den herd
Letzten Freitag bin ich mit Maike, deren blogfachliche Kompetenz sich nicht nur auf Berliner Eis beschränkt, weil sie eine durchaus bemerkenswerte und tiefgründige Fachexpertise zum Thema Gin – und in der Folge Tonic Water – hat, Cocktails trinken gegangen. ... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Die Schlehe 19.01.2016 14:04:00

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Mensch, da musste ich im letzten Jahr glatte 50 werden, um erstmals Schlehen kennenzulernen. Kannte ic... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Protipp 28.12.2016 15:33:00

creezy und wie sie die welt sah ran an den herd
Wann immer Euch professionelle Köche im TV erklären wollen, irgendein physikalischer oder chemischer Vorgang durch Hitze manifestiert, würde irgendwelche Poren verschließen – hört einfach nicht hin. Es gibt nur ein Körperorgan, das Poren verschließen könnte und das ist die Haut. Und ob eine Hühnerbrust von einem verstorbenen Huhn noch mit Haut am F... mehr auf holyfruitsalad.blogspot.com

Ein Fisch namens Cobia. 25.05.2016 12:04:00

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